檸檬酸 | 水果好營養
檸檬酸是自然在柑橘類水果中產生的一種天然防腐劑,也是食物和飲料中的酸味添加劑。...檸檬酸是生理學中將脂肪、蛋白質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重要化合物。
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檸檬酸 IUPAC名 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸 系統名 3-carboxy-3-hydroxypentanedioic acid 3-羧基-3-羥基戊二酸 別名 枸櫞酸;3-羥基戊二酸-3-甲酸 識別 CAS號 77-92-9 PubChem 311 22230((monohydrate)) ChemSpider ...ATP-檸檬酸裂解酶 | 水果好營養
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