吃秋刀魚降膽固醇!5大健康功效、2道秋刀魚料理簡單做 | 水果好營養
究竟秋刀魚有哪些營養與好處?每個人都適合吃秋刀魚嗎?讓《Hello醫師》帶你一探究竟秋刀魚的秘密。
秋刀魚營養價值高 EPA、DHA遠高於鮭魚根據食品營養成分資料庫的數據顯示,每100公克秋刀魚含18.8公克脂肪、55毫克鈉、236毫克鉀、23毫克鎂,以及維生素A、維生素D、維生素E等。[1][2][3][4]
秋刀魚的油脂屬於Omega-3不飽和脂肪酸,裡面含有EPA和DHA,而秋刀魚的EPA和DHA含量更遠超過昂貴的鮭魚。值得一提的是,秋刀魚屬於小型魚類,因此重金屬疑慮較大型魚類更低,若你沒有吃秋刀魚的習慣,不妨找個機會嘗嘗!(推薦閱讀:Omega-3和DHA~補腦的營養好夥伴)[5][6]
秋刀魚5大健康功效 References 食品營養成分資料庫 (consumer.fda.gov.tw) 鎂 (helloyishi.com.tw) 維生素D (helloyishi.com.tw) 維生素E (helloyishi.com.tw) Omega-3 (helloyishi.com.tw) Omega-3和DHA~補腦的營養好夥伴 (helloyishi.com.tw)吃秋刀魚降膽固醇!5大健康功效、2道秋刀魚料理簡單做 | 水果好營養
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