糖尿病如何避免神經病變?認識三種關鍵維生素 | 水果好營養
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維生素 D 又稱作「陽光維他命」,不只能促進人體對鈣質的吸收,還能維護骨骼、神經、肌肉的正常生理功能,並更有助於維持免疫系統、調節發炎反應等。
維生素 D 對神經功能的影響有研究顯示,維生素 D 有助於維持良好的神經功能。雖然還不確定維生素 D 缺乏與糖尿病神經病變的關聯,但通常有神經病變的糖友,所測出的維生素 D 濃度會比較低。因此糖尿病患還是要適量補充,以維持良好的神經功能。
糖友如何補充維生素 D?一般來說,維生素 D 可以透過陽光與食物來補充。很多人以為多曬太陽就能獲得足夠的維生素 D,但其實曬太陽的時間也有影響喔!陽光中的 UVB 是有助於生成維生素 D 的重要物質,而 UVB 在中午 11-13 點較不容易被大氣層過濾掉,因此只需在這時候曬 10-15 分鐘的太陽, 就可以有效生成每日所需的營養素。
飲食方面,則可以透過植物性維生素 D2 和動物性維生素 D3 補充。
維生素 D2:黑木耳、 蘑菇、菌菇等真菌類 維生素 D3:魚類、肝臟、乳製品、蛋黃全素者可以多攝取各種菇類,搭配正確的日照或維生素 D 的補充劑,以維持體內維生素 D 的濃度。
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