火龍果助你一「便」之力!紅肉白肉營養成分大PK | 水果好營養
2020年9月12日—成熟的火龍果富含有機酸和鉀、鐵、葉酸等礦物質,也有不錯的膳食纖維,以及多酚和類黃酮等植物化學物質。其中,紅心火龍果鮮豔的果肉顏色,來自它所含有的 ...
你應該要知道的食事台灣主要培育的火龍果分為白肉和紅肉兩個品種,紅心火龍果鮮豔的果肉顏色,來自它所含有的豐富甜菜紅素,有很好的抗氧化功效。白心火龍果富含膳食纖維和葉酸,對便秘情形的人而言,攝取火龍果可一次獲得葉酸和纖維雙重的營養補充。
記得多年前,有位病患急急忙忙打電話到診所給我,「我發現便中帶血耶,想說是不是得了痔瘡,還是更嚴重的大腸疾病……該看哪個醫生?」
因為了解他當時生活作息都很正常健康,所以我就針對飲食多問了幾句,「都和平常一樣啊,是說親戚寄了一箱火龍果給我,這兩天拼命吃還是吃不完,送妳一些好嗎?」大家知道可能造成他血便的兇手了嗎?因為他吃的正是紅色火龍果呀!
紅肉還是白肉好?營養成分解析給你聽
盛產季節集中於5月至10月的火龍果,是仙人掌科的熱帶水果,目前台灣主要培育的分為白肉和紅肉兩個品種。成熟的火龍果富含有機酸和鉀、鐵、葉酸等礦物質,也有不錯的膳食纖維,以及多酚和類黃酮等植物化學物質。其中,紅心火龍果鮮豔的果肉顏色,來自它所含有的豐富甜菜紅素(betacyanin),因此和白肉品種相比,有更好的抗氧化功效。
不過,白心火龍果的膳食纖維則略勝一籌。更使人意外的是,一般顏色越深的蔬果,葉酸含量也會越高,但火龍果卻是反其道而行,白肉品種竟含有較多葉酸呢!所以對準媽咪們而言,火龍果可說是十分理想的水果選項,特別是女性在懷孕初期和後期容易有便秘情形,攝取火龍果可一次獲得葉酸和纖維雙重的營養補充。
成熟的火龍果富含有機酸和鉀、鐵、葉酸等礦物質。(圖片來源:李婉萍的營養天地[1]提供)
嗯嗯不順?讓他助你一便之力
曾有諮詢門診的客戶說吃火龍果後,感覺特別容易發生拉肚子情形,仔細一問後釐清並不是像以往肚子絞痛、腹瀉的症狀,而比較像是通便的效果。事實上,我們如果用一顆中小型白肉火龍果來看,去掉外皮剩下的果肉總重約300公克,吃完整顆可攝取到5克膳食纖維,要是...
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