火龍果之機能性成分分析及加工利用 | 水果好營養
火龍果果乾與餡料之感官品評結果顯示均以紅肉比白肉火龍果可接受度高,這可能與其香氣化合物及呈味成分(胺基酸、核苷酸、可溶醣)較白肉火龍果要高的原因所造成。論文 ...
(2a02:4780:b::2f) 您好!臺灣時間:2023/09/02 16:53
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