[調酒教學] Mojito 莫希托 | 水果好營養
2022年6月28日—糖或糖漿(減肥中的酒友請自行斟酌)30ml;蘇打水.Mojito的做法非常簡單,選一個長玻璃杯或啤酒杯,把薄荷葉、糖、檸檬切片(或 ...
如果要從蘭姆基調的調酒之中,選出最有名的一款調酒,說莫希托(Mojito)是第二肯定也很難找第一。光是配方就有無數個版本,這款調酒基本上已經不只會在酒吧裡出現,在餐廳、雪茄吧,甚至是一些咖啡店都有超高的現身率。Mojito 是一杯連資深醉漢海明威叔叔都拍手叫好的不敗經典,老人家曾經說過「我的 Mojito 在 La Bodeguita 小酒館 ,我的 Daiquiri 在 El Floridita 小酒館」,儼然是當時網美一代宗師。
「叫 Mojito 本人出來面對!」 Mojito 莫希多做法教學材料:
薄荷葉 8~10 小片 白蘭姆酒 45ml 新鮮檸檬汁或半顆檸檬切片 30ml 糖或糖漿(減肥中的酒友請自行斟酌)30ml 蘇打水Mojito 的做法非常簡單,選一個長玻璃杯或啤酒杯,把薄荷葉、糖、檸檬切片(或檸檸汁)倒入杯中,拿隻搗棒,在不破壞杯子的情況下盡你所能把杯中物品搗爛混合,之後加入大量碎冰填滿杯子、倒入蘭姆酒,再加入一些蘇打水倒至滿杯。如果你手邊剛好有黑蘭姆酒的話,可以在上面漂浮一些黑蘭姆酒,最後以薄荷葉或檸檬片裝飾,就可以準備上菜了~
Mojito 莫希多連海盜都愛不釋口? 鼻子尖尖鬍子翹翹的經典人物從歷史紀錄可以得知,海盜超愛蘭姆酒(詳情請洽史傑克船長)。但其實在早期蔗糖還是貴得要死的時代,海盜們的心頭好是西班牙的 Aguardiente(發音大概是“阿瓦爾電的”),在西班牙文中就是「火加水」的意思,是屬於烈酒的總稱,但在當時巴西指的是當地的甘蔗燒酒 。
當時最著名的海盜是法蘭西斯·德瑞克(Francis Drake)是個定位有點複雜的人物,英國人把他當英雄,但西班牙人覺得他只是個海上的無賴。
當時西班牙海盜就把...
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