Ch 11. 碳水化合物分析 | 水果好營養
碳水化合物測定.□總碳水化合物(%).=100%-粗脂肪(%)-粗蛋白(%)-水分(%)-灰分(%).□其中包含:總糖(單、雙糖)、寡糖、多醣.(澱粉、纖維)、糖醇、有機酸等 ...
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