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一种快速粗测总糖含量的方法,其方法步骤为:取含量37%的盐酸,加水稀释制取盐酸溶液...测定时取用体积)/样品质量X100%)总糖含量=(查标准曲线所得到水解后还原糖 ...
快速粗测总糖含量的方法技术领域
本发明属于检测技术领域,更具体地说是一种发酵过程中快速粗测总糖含量的方法。
背景技术
糖类包括多糖、双糖和单糖,其中单糖和某些双糖具有游离的羰基,具有还原性,成为还原糖,多糖和蔗糖无还原性。还原糖利用糖的还原性,与斐林试剂中的CuSO4中的二价铜离子还原为一价铜,生成Cu2O红色沉淀,蓝色的斐林试剂溶液因失去部分二价铜离子而脱色,脱色的程度与溶液中还原性糖含量成正比关系,在590nm的波长下比色测定吸光度,根据吸光度的减少值查标准曲线得到还原糖的质量,即可计算出所测样品中还原糖的含量。在发酵行业需要用到大量的糖源,对其中总糖含量的检测是必不可少的,总糖包括具有还原性的还原糖与无还原性的多糖和蔗糖,而且部分菌种发酵是可以利用多糖的,这也就需要对发酵原物料及发酵中间样品进行总糖的含量检测。目前,多数采用的总糖含量的检测方法需要历时至少2.5~3小时才可以出结果,耗时耗能,无法满足中间样品总糖检测的要求。
发明内容
为了解决上述问题,本发明提供了一种可以快速检测总糖含量,单样品检测时间大幅度缩短的快速粗测总糖含量的方法,其具体方案为:所述的快速粗测总糖含量的方法其步骤为:
取含量37%的盐酸,加水稀释制取盐酸溶液,盐酸与水比例为1:3,加入0.5g~1g待测样品,加入35ml蒸馏水,将其混合液加热煮沸5~10分钟,快速冷却到室温,然后使用氢氧化钠调节PH值4.4~6.2之间,定容到250ml,再使用斐林试剂法检测计算出溶液中还原糖含量,以计算出的还原糖含量再乘以稀释倍数即得总糖含量;
计算公式:
还原糖含量=(查标准曲线所得到还原糖质量mg×(提取液总体积/测定时取用体积)/样品质量×100%)
总糖含量=(查标准曲线所得到水解后还原糖质量mg×稀释倍数)/样品质量×100%)。
本发明的有益效果是控制单样品检测时间在30分钟,较原始方法可节省检测时间1.5~2H小时...
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