荔枝 | 水果好營養
![荔枝](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![荔枝](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
荔枝
文/賴怡君 台灣癌症基金會營養師
說到荔枝,您是否聯想到杜牧的詩—「長安迴首繡成堆,山頂千門次第開;一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」,描寫一代癡情的唐明皇為了取悅寵姬楊貴妃,驛馬飛運遠自嶺南運送荔枝進京,供貴妃享用的故事。群花之中,牡丹雍容華貴兼具色、香、韻三味;而百果之中,荔枝的玉液流芳擁有色、香、味三優,所以荔枝乃有「果中牡丹」之稱。白居易在《荔枝圖序》中細膩的描述:「朵如葡萄,核如批杷,殼如紅繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪」,而荔枝的美味更讓北宋文豪蘇軾「日啖荔枝三百顆,不辭長做嶺南人」的驚人之語。
【別名】離枝、丹荔、荔錦
荔枝最早稱為「離枝」,據《扶南記》記述:「荔枝之弱而蒂牢,不可摘取,必以刀劙(離)其枝」,故有「離枝」之名,也因必須「離枝即食,否則味失」,亦有「離枝」之稱。
【營養小尖兵】
荔枝含有多種營養成分,如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。荔枝汁多味甘甜,果肉柔軟,生食口感佳且熱量不高,為頗受人們喜好的水果之一。荔枝一份約為9顆,去掉籽及果殼部份約為100公克重。每一份荔枝果肉含有15公克的碳水化合物,以果糖和蔗糖等簡單的糖類為主,是甜味的來源,也是提供熱量的成分。營養成分如下:
1份荔枝(9顆)的營養成分RDA(國人膳食營養素參考攝取量)
熱量
60大卡
...3原則吃出營養!荔枝4大益處一次看 | 水果好營養
健康網》2款荔枝營養大比較營養師:醣份高應適量 | 水果好營養
荔枝 | 水果好營養
荔枝營養維生素C多,3方法教你如何挑選與保存 | 水果好營養
荔枝的營養成分 | 水果好營養
荔枝維生素C僅次芭樂!營養師:吃多當心血糖飆高 | 水果好營養
荔枝維生素C是蘋果20倍營養師教3招遠離「荔枝病」 | 水果好營養
荔枝維生素C豐富養顏又抗癌但「這時」吃會低血糖 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝δ-生育酚含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝維生素E資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼脂肪酸S總量含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理龍眼脂肪酸組成資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑葉仔荔枝銅含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,銅有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝礦物質資訊:樣品名稱:黑葉仔荔枝俗名:丹荔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑葉仔荔枝熱量含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,熱量有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝一般成分資訊:樣品名稱:黑葉仔荔枝俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑葉仔荔枝維生素K2(MK-7)含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝維生素K資訊:樣品名稱:黑葉仔荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝鋅含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,鋅有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝礦物質資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹荔,荔錦,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
荔枝平均值十五酸(15:0)含量多少?
荔枝平均值俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理荔枝平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:荔枝平...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
荔枝平均值脯胺酸(Pro)含量多少?
荔枝平均值俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理荔枝平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:荔枝平均...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑葉仔荔枝蔗糖含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝糖質分析資訊:樣品名稱:黑葉仔荔枝俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼蔗糖含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理龍眼糖質分析資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉荷苞荔枝麥芽糖含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝糖質分析資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
荔枝平均值脂肪酸M總量含量多少?
荔枝平均值俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理荔枝平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:荔枝平均...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼銅含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,銅有多少呢?本篇為大家整理龍眼礦物質資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑葉仔荔枝芥子酸(22:1)含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑葉仔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
荔枝平均值水解胺基酸總量含量多少?
荔枝平均值俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理荔枝平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:荔枝...