荔枝維生素C豐富養顏又抗癌但「這時」吃會低血糖 | 水果好營養
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2020年5月28日—台北醫學大學資深營養師雷小玲指出,荔枝含有多種營養成分,如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。其中檸檬酸、精氨 ...
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香甜軟Q的荔枝進入產季,尤其是籽很小的玉荷包,總是讓人禁不住一顆又一顆送入口。營養師指出,荔枝的維生素C豐富對健康或美顏上有很大的幫助,但它的熱量與甜度都很高,小心體重與三酸甘油脂爆表,尤其不能空腹吃,以免造成低血糖。
▲時序進入玉荷包產季,香甜軟Q的口感,讓一顆又一顆接著吃。
維生素C是蘋果的20倍
台北醫學大學資深營養師雷小玲指出,荔枝含有多種營養成分,如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。其中檸檬酸、精氨酸、色氨酸等有機酸,可幫助新陳代謝。
荔枝讓人津津樂道的是「它的維生素C是蘋果的20倍」,含量大約是每日建議攝取量的85%,除了可避免關節、血管壁等結締組織發生異常外,也能保護上皮細胞、修復受傷的組織,促進膠原蛋白增生,也是很好的抗氧化物,能與維生素E,對抗自由基,增加免疫能力。
延伸閱讀:體內維生素C不足,血管彈性會下降!2種食物會破壞維生素C[1]
別掉入數字陷阱
不過,雷小玲提醒,如果想從吃荔枝補充維生素C的觀點來看,可要三思。營養成分是以在同樣100公克重量的基準下做比較,但荔枝體積小小一顆,蘋果體積大,要吃到一定的量,得小心熱量爆表,建議把要每日該吃的量裝在碗裡再吃。
延伸閱讀:維生素C有助呼吸道感染更快痊癒 當令CP值最高的3種高C水果看這裡[2]
內湖國泰診所營養師張斯蘭提到,依照國健署的國人飲食建議量「一分水果」的量計算,大約是荔枝8到9顆,但玉荷包的果實大、果核小,相較其他品種來說,肉質更加豐厚,甜度也更高,應該減量為5-6顆比較合理。
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