型態及利用 | 水果好營養
![型態及利用](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
棗樹有主根及側根;主幹之樹皮粗糙,褐色或紅灰色;枝具托刺;葉互生,橢圓形至長...的好材料,果實含豐富維生素C、B1、B2,及鉀、鈣、鎂、磷等離子,除供鮮食利用之 ...
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型態 :
棗樹有主根及側根;主幹之樹皮粗糙,褐色或紅灰色;枝具托刺;葉互生,橢圓形至長卵形,葉面深綠至淺綠色具光澤,葉背具白柔毛;聚繖[1]花序[2],生於新梢葉腋,每軸簇生小花8-30朵,花黃白至黃綠色。果實綠色至淺黃色,有圓形、橢圓形、長卵形等。
用途:
棗樹的用途廣泛,枝條、葉片、果實均可利用,例如幼嫩葉片及枝條是豢養牲畜的好材料;成熟枝條可提供熱源,為生火的好材料,果實含豐富維生素C、B1、B2,及鉀、鈣、鎂、磷等離子,除供鮮食利用之外,亦可加工製成蜜餞或乾果,乾果磨粉後可製成糕餅。
棗之主根及側根 棗之花 棗之小花及幼果文、圖/高雄區農業改良場 邱祝櫻 研究員
References 聚繖 (kmweb.coa.gov.tw) 花序 (kmweb.coa.gov.tw)[專題報導]印度棗品種介紹及選購要領 | 水果好營養
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