糖尿病病人能吃百香果嗎? | 水果好營養
百香果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,如:A、C、鎂、......糖尿病病人能吃百香果嗎?
謝謝邀請,我們先了解一下百香果吧!百香果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,如:A、C、鎂、磷、鐵、鋅和葉酸等成分,適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。並含有165種水果香味和132種以上芳香物質。因此有果汁王之稱。
其富的維生素A和葉酸,對於胎兒發育或孕婦能提供最天然的營養素。百香果的籽含有豐富的膳食纖維,可以打成果汁一起喝。不過,百香果會促進胃酸分泌,有消化系統疾病的人要謹慎攝取。
百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。有一定的含糖量,為中GI水果類,有高血糖的人慎用。
糖尿病受訪者近八成,會以水果的甜度,來判斷水果升糖指數,認為越甜的水果是高GI(是指食物對增加血糖快慢的影響力)水果;六成受訪者會以含糖量、甜度來判斷食物影響血糖的標準,糖尿病患者更達七成。專家表示,口感鮮甜的水果不等於升糖指數高,應選擇低GI的水果來幫助穩定血糖。
研究發現,影響升糖反應的因素有多種,包括糖的總量、糖的種類、澱粉的組成、食物成分性能、烹煮方式,以及膳食纖維值的總量與種類。
不少糖尿病友害怕吃甜,導致水果攝取不足,可選擇高營養、低GI水果,就能達到穩定血糖並讓營養均衡多元的目的。建議餐前30分鐘以黃色奇異果等量取代部分澱粉,也可減少升糖反應。
為避免水果攝取不足,應先了解低GI水果有奇異果、小番茄、蘋果、櫻桃、葡萄柚等,中GI水果有木瓜、香蕉、芒果、鳳梨等,而西瓜為高GI水果。專家建議,低GI水果富含水溶性纖維可延緩胃排空,防止血糖急速上升,有助糖尿病友控制飯後血糖穩定。
下面給大家推薦11種食物幫你控制糖尿病:
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