12類食物上榜!營養師激推「抗癌食物排行榜」吃對更有效 | 水果好營養
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根據衛福部統計110年國人死因統計結果,其中癌症蟬聯40年冠軍,並在去年奪走5萬多條人命,占所有死亡人數的28%!不僅如此,罹癌的年齡也逐年下降,成為了每個人不得不重視的健康危機!想要預防癌症,平常不僅應該要維持良好作息、運動習慣,用飲食照顧好自己更是最直接的方式。為此,營養師程涵宇也與大家分享12類抗癌食物排行榜,幫你輕鬆保持健康活力,避免癌症找上你![1]
療日子希望你知道:(最新台灣十大死因「癌症」連40年居冠!肺癌為死亡之首、高血壓增死亡增17%)[2] 偏差的飲食習慣恐吃出胃癌、大腸癌!抗癌飲食怎麼吃?根據衛生福利部南投醫院,癌症發生的致病因素很多,並非單一原因即可形成癌症,其中包括飲食習慣,抽菸、慢性發炎、感染、荷爾蒙、污染、基因突變、遺傳以及其他未知的因素。然而,想預防癌症,除了先天無法調控的因素,如基因突變、遺傳、老化之外,可以從以下幾方面來著手,包括健康飲食、適度運動、良好的作息習慣、避免菸/酒/檳榔、定期篩檢。
而根據世界衛生組織(WHO)建議,每人每天應該攝取400-800公克的蔬菜水果,除了預防癌症,還可減少許多慢性病例增加,例如:高血壓、動脈硬化合併心臟血管疾病、肥胖症、痛風、關節炎、便秘等;防癌飲食除了增加蔬果纖維外,也必須限制過多脂肪量的攝取,一般建議脂肪攝取應不超過平日總熱量的25%。
除此之外,飲食的烹調方式也很重要,隨著生活水準提高,人們對食物的口味也愈來愈講究,鹽醃漬物、煎炸、炙烤、煙燻及附含高香料食品的美食往往比清淡飲食來得受歡迎。但經常攝取高熱量、高脂肪、高動物蛋白以及少纖維、精製碳水化合物、烈酒,三餐不定時或暴飲暴食,加上長期少動、超重、肥胖及便秘等,都是胃癌或大腸癌的隱性殺手。
參考資料:衛生福利部南投醫院[3]
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