虱目魚魚鱗膠原蛋白萃取條件之探討及其在化妝品之應用 | 水果好營養
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虱目魚魚鱗經由脫皮膜、去灰分處理後,可提升膠原蛋白抽出率,而胃蛋白酶加檸檬酸採分批萃取方式,其萃取效果最好,產率為17.37%,膠原蛋白抽出率為73.27%。由感官評估試驗 ...
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