限制胺基酸 | 水果好營養
![限制胺基酸](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
![限制胺基酸](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
食物蛋白質[1]中一種或幾種必需胺基酸[2]含量相對較低,導致其他的必需胺基酸在體內不能被充分利用而浪費,造成其蛋白質營養價值較低,這種含量相對較低的必需胺基酸稱限制胺基酸(limiting amino acid)。
其中相對含量最低的成為第一限制胺基酸,余者以此類推。植物蛋白質中,賴氨酸[3],蛋氨酸[4],蘇氨酸[5]和色氨酸[6]含量相對較低,為植物蛋白質的限制胺基酸。穀類食物的賴氨酸含量最低,為穀類食物的第一限制胺基酸。
更多醫學百科條目 References 蛋白質 (cht.a-hospital.com) 必需胺基酸 (cht.a-hospital.com) 賴氨酸 (cht.a-hospital.com) 蛋氨酸 (cht.a-hospital.com) 蘇氨酸 (cht.a-hospital.com) 色氨酸 (cht.a-hospital.com)《營養學》 | 水果好營養
正確了解米、麥等常見穀物的營養!(上) | 水果好營養
限制氨基酸 | 水果好營養
限制胺基酸 | 水果好營養
限制胺基酸 | 水果好營養
限制胺基酸 | 水果好營養
限制胺基酸 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦異白胺酸(Ile)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜橙平均值(普遍系)組胺酸(His)含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)胺基酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美濃瓜酥胺酸(Thr)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新興梨苯丙胺酸(Phe)含量多少?
新興梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理新興梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:新興梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
龍眼組胺酸(His)含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理龍眼胺基酸組成資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁異白胺酸(Ile)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁胺基酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香水芒果組胺酸(His)含量多少?
香水芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理香水芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:香水芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玫瑰桃粗蛋白含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃一般成分資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦甲硫胺酸(Met)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(11月取樣)甲硫胺酸(Met)含量多少?
楊桃(11月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(11月取樣)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙纈胺酸(Val)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理柳橙胺基酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅心芭樂甲硫胺酸(Met)含量多少?
紅心芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理紅心芭樂胺基酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨異白胺酸(Ile)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
長果金柑組胺酸(His)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
安石榴白胺酸(Leu)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理安石榴胺基酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...