維生素C最高的水果不是檸檬!冠軍好驚人能抗氧化、美白 | 水果好營養
2022年3月21日—知名營養師吳映澄就為大家解答,維生素C含量冠軍的常見水果竟是紅心芭樂。...維生素C就是大家耳熟能詳的營養素,能抗氧化、美白,但是大家知道嗎?
記者郭奕均/台北報導
▲芭樂富含維生素C,是常見水果之冠。(圖/翻攝自pixabay)
最近天氣變熱,吃水果真的感覺很清涼又舒服!尤其水果除了好吃,還含有豐富的營養價值,像是維生素C就是大家耳熟能詳的營養素,能抗氧化、美白,但是大家知道嗎?其實常見水果中維生素C最高的,竟然不是檸檬!知名營養師吳映澄就為大家解答,維生素C含量冠軍的常見水果竟是紅心芭樂。
吳映澄營養師首先為大家整理,常見水果每100g的維生素C排行榜,可能會跌破不少人眼鏡:
第1名:紅心芭樂 【214mg 】
第2名:芭樂 【138mg 】
第3名:釋迦 【99mg 】
第4名:龍眼 【95mg 】
第5名:黃金奇異果【90mg 】
第6名:木瓜 【79mg 】
第7名:甜柿 【76mg 】
第8名:香吉士 【75mg 】
第9名:奇異果 【73mg 】
第10名:草莓 【70mg 】
從以上排名可以發現,檸檬居然出乎意料的沒在榜上。檸檬的維生素C含量是34mg,還遠遠不及紅心芭樂呢。芭樂才是常見水果中的維生素C之王,尤其是紅心芭樂。
而說到維生素C,不能不好好介紹一下它的功能,吳映澄營養師透露,除了抗氧化、美白功能之外,也可促進膠原蛋白的形成,幫助傷口癒合。另外對於提升免疫力、舒緩感冒症狀,也很有幫助。
至於想透過水果補充維生素C還有哪些小訣竅呢?吳映澄營養師建議,可以和鐵一起吃,這樣也可促進鐵的吸收。不過吃水果也要注意攝取量,因為天然蔬果中可攝取到充足的維生素C,但若平常有食用「維生素C補充劑」,注意每日劑量不要超過2000mg。
▲吳映...
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