血管清道夫、抗氧化之王…醫師眼中10大「天菜」出列 | 水果好營養
2022年2月21日—漿果-抗氧化水果冠軍.Scrolltocontinuewithcontent.美國癌症協會研究發現,「吃越多漿果的人,罹患心血管疾病的機率越低。」漿果能抗癌、增進 ...
美國營養專家葛雷格醫師曾在《食療聖經》一書中提到,全食物蔬食是最能有效預防和治療慢性病的飲食方法,以蔬果、種籽與香料為飲食信仰的他,解鎖植物蔬食的非凡價值:「能誘發肝臟中解毒酵素的蘿蔔硫素,幾乎只有十字花科蔬菜才有;漿果類含有豐富的抗氧化物,抗癌、增進免疫功能、保護肝臟,高出動物性食品50倍……」
臺大骨科主任楊榮森醫師也建議,每天最好能吃到20種蔬菜水果。下一餐就開始多吃蔬食吧!每多正確吃一口超級優質天菜,就是賺到滿滿的超能力。(編輯推薦:腸道清道夫掃光毒素!博士的四格餐盤法:抗老、降血糖、防骨鬆)[1]
早安溫馨雙12 千元紅包免費送[2] 漿果-抗氧化水果冠軍 美國癌症協會研究發現,「吃越多漿果的人,罹患心血管疾病的機率越低。」漿果能抗癌、增進免疫系統功能、保護肝臟與大腦等等,它的抗氧化物也是水果類中的第一名。 枸杞-配這個吃效果最強 枸杞含有豐富的褪黑激素,在果乾類名列前茅,比葡萄乾多出5倍,能改善睡眠且無副作用。而且它的玉米黃素竟高出蛋黃50倍,能保護眼睛並預防黃斑部病變。葛雷格醫師說最健康的作法就是搭配堅果與種子一起吃,在你的綜合堅果中加一把枸杞,效果最強。
蘋果-連皮吃遠離醫師 每天吃蘋果的人,能降低24%的乳癌機率,以及卵巢癌、喉癌與大腸直腸癌的風險。2013年英國醫學期刊發表一篇報告,50歲以上的英國人,每天一顆蘋果的作用可能與降膽固醇藥的作用差不多。但正確的吃法應該是「蘋果皮」。康乃爾大學的研究人員在癌細胞上滴入蘋果皮與果肉的萃取物,果皮抑制腫瘤生長的效果是果肉的10倍。
黃豆-田裡的肉 黃豆是素食者最重要的蛋白質來源,它的營養價值被稱為是田裡的肉。每日攝取25克的黃豆蛋白,搭配低膽固醇與低飽和脂肪酸,能降低心臟病的發生。黃豆中的異黃酮素能減緩骨質的流失,增加腸道對鈣離子的吸收,進而提高骨質再生能力。黃豆還含有卵磷脂,是修復腦神經細胞的原料,能改善壓力造成的精神疲倦。
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