別被紅尿嚇到!專家揭火龍果「紅、白營養大PK」…激推6大 ... | 水果好營養
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2020年4月19日—您會發現兩者大致成分相同,比較大的差別是在紅肉火龍果所含的甜菜紅素。...火龍果當中密密麻麻的黑色種子,含有豐富的脂肪酸,其中又以不飽和 ...
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▲有些人反映吃完紅色火龍果後會尿出「血尿」嚇壞。(示意圖/取自Hello醫師)
文:Hello醫師[1]/Scott Yu 醫學審稿:Dr. Stephen Lai
您喜歡吃火龍果嗎?由於它的果肉有白色或紅色,有些人比較不喜歡吃紅色果肉,因為其內含甜菜紅素(Betacyanins),不僅會在牙齒上殘留紅漬,也會將尿液或大便改變為紫紅色,雖然顏色丕變感覺很嚇人,但是火龍果其實含有豐富的營養價值。以下就為您介紹火龍果的營養成分以及6項健康好處。
火龍果營養成分一覽表
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根據衛福部所提供的食品營養資訊,火龍果的營養成分大致如下,不論是哪種果肉,皆以每100公克的含量作計算。您會發現兩者大致成分相同,比較大的差別是在紅肉火龍果所含的甜菜紅素。
1.熱量:紅肉50大卡(kcal),白肉51大卡。 2.蛋白質:紅肉1.1公克(g),白肉0.9公克。 3.脂肪:紅肉0.2公克,白肉0.4公克。 4.碳水化合物:紅肉12.3公克,白肉12.4公克。 5.纖維:紅肉1.3公克,白肉1.7公克。 6.鐵:紅肉0.8毫克(mg),白肉0.4毫克。 7.鎂:紅肉24毫克,白肉28毫克。 8.維生素C:紅肉6.3毫克,白肉5.3毫克。 9.維生素E:紅肉0.27毫克,白肉0.26毫克。
好處1:抗氧化預防慢性病
人體內的自由基是可能傷害細胞、引發慢性病的的危險因子,而火龍果中所含的維生素C、甜菜紅素、β-胡蘿蔔素以及茄紅素的抗氧化作用,可以中和自由基,預防慢性病。值得一提的是,雖然市面上有許多抗氧化劑的營養補充品,但是從天然食物當中所獲得之氧化劑,其效用較佳。
好處2:有助血糖控制
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