釋迦超營養不怕胖!「4功效」一次看營養師:1族群要忌口 | 水果好營養
2022年12月25日—維生素B群可以維持皮膚黏膜健康、組織修復,促進身體代謝、維持良好情緒。◇葉酸:特別是鳳梨釋迦中的豐富葉酸,是孕婦需要的營養之一,可以適量攝取, ...
總是擔心釋迦熱量高,想吃又不敢吃?但你知道嗎,其實釋迦是高營養價值的水果,維他命C含量僅次於芭樂,而且比檸檬高出2.9倍之多!當季的釋迦除了非常甜之外,竟然還有這幾個功效,趕快來看看!
更多新聞:趕上班、追小孩能防癌!「癌症機率」大降49% 降心血管死亡[1]營養師高敏敏在臉書「高敏敏營養師[2]」上分享了簡單辨識「大目釋迦」、「鳳梨釋迦」兩個品種的差異,釋迦可以幫助抗氧化、增加免疫力、鐵質吸收以及保持好氣色,孕婦需要的葉酸釋迦也有,所以建議孕媽咪可以適量攝取,幫助胎兒神經發展。
常見的大目釋迦外觀為圓形,而且口感綿密香甜,還有另個別稱是荔枝釋迦,因為還沒成熟外皮像荔枝。另一種鳳梨釋迦外觀是尖長形,口感微酸微甜很像鳳梨,這兩個品種都富含高營養價值! 更多新聞:家長注意!孩子「8大症狀」小心是腦炎 中1個快就醫[3]◆維生素B群: 維生素B群可以維持皮膚黏膜健康、組織修復,促進身體代謝、維持良好情緒。
◆ 葉酸: 特別是鳳梨釋迦中的豐富葉酸,是孕婦需要的營養之一,可以適量攝取,幫助胎兒神經發展。
◆ 膳食纖維: 雖然口感綿密,但含有豐富的膳食纖維,可以幫助腸道順暢、解決便秘。
◆ 礦物質鉀:
礦物質鉀可以調節血壓、降低心血管疾病,腎病族群要注意攝取量,以免過多的鉀影響腎功能。釋迦該怎麼吃? 大目釋迦用手直接剝開,一次可以吃1/3~半顆;鳳梨釋迦用刀子切片(塊)吃,約8分滿的分量。
營養價值
大目釋迦 熱量:99kcal 維他命C:99mg
維生素B群:0.51mg 葉酸:-(未測定) 膳食纖維:2.7g 礦物質鉀:390mg鳳梨釋迦 熱量:99kcal 維他命C:27.3mg 維生素B群:18.38mg 葉酸:17.3μg 膳食纖...
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