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,2014年3月29日—1.廢棄率計算取整個高麗菜秤重當毛重,去掉中間的核及外殼,秤出生重·2.收縮率是以100克生重下去燙熟撈出瀝乾秤重計算得出·3.衛福部的資料,高麗菜廢棄 ...,洋蔥:廢棄率4%,收縮率1%.1.洋葱:廢棄率4%,收縮率1%(2014-03-22)依食物代換表計,這顆洋蔥約四份蔬菜的量.張貼者:曾謙瑜於晚上11:21.,2017年10月1日—水蓮:廢棄率11%.水蓮是個很好吃的蔬菜,市售的水蓮一包約200克到210克左右,大約家中如果兩個人,一個人一餐要100克蔬菜時,這一包大約夠兩個人吃, ...,2014年4月3日—廢棄率的公式計算=(購買量-可食量)/購買...
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