闽产柑橘果肉中氨基酸组成及营养评价 | 水果好營養
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由钱爱萍著作·2008·被引用35次—结果表明:冰糖橙、茂谷柑和永春芦柑果肉蛋白质中氨基酸总量最高,为720.82~782.22mg/g。柑橘果肉蛋白中的氨基酸种类齐全,尤其是赖氨酸的含量占必需氨基酸总量 ...
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