這4個奇異果禁忌要注意!能和牛奶一起吃嗎? | 水果好營養
![這4個奇異果禁忌要注意!能和牛奶一起吃嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年4月28日—奇異果是沒有相剋食物的喔!網路上有流傳著吃了奇異果別馬上喝牛奶或是奶製品,否則奇異果中的維生素C會與牛奶中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化 ...
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可別小看奇異果小小一顆,營養密度可是不容小覷!而且以現代種植技術,無論綠色或金黃色都是香甜多汁,但是你知道奇異果是有食用禁忌的喔!且並不是所有人都適合吃的,今天就一起跟著營養師來聊聊奇異果吧!除了奇異果禁忌,還帶你破解迷思:不能跟什麼一起吃;有相剋食物嗎;能喝牛奶一起吃嗎?一起看下去吧!
奇異果怎麼吃?有什麼作用?大家也許在中國古籍上看過「獼猴桃」這個名詞,它其實就是奇異果的原生種,後來被帶到紐西蘭地區種植,因為外型長得像當地的奇異鳥,因而得到奇異果 kiwi 的名稱,也就是我們現今常吃到的品種。
講到奇異果對人體的好處就必須提及其中的營養素了:
1. 維生素C
一顆奇異果(綠色或金黃色皆可)所含的維生素C 大約介在 51-63mg,這含量已經達到衛福部每日建議成人維他命C 攝取量的一半了(成人每日維生素C 建議量為 100mg),而維生素C 的益處多元,例如其抗氧化能力能幫助調節免疫力、增強防禦、有助於膠原蛋白的合成,保持皮膚膨潤彈性相信愛美的女性看到這邊眼睛應該為之一亮!因為可以養顏美容。
延伸閱讀:【2023營養師整理推薦】維他命C的6大功效及12款維生素C品牌比較表[1]
2. 維生素A, E可與維生素C 一同作用幫助清除體內過多自由基,能延緩老化、降低體細胞癌變風險。
3. 膳食纖維、果膠豐富的膳食纖維可以幫助腸道健康,除了排便不卡卡之外,腸道菌還能調節生理代謝,有助於血脂、血糖調控以及免疫力的維持。
另外果膠能吸附腸道中有害廢物,幫助經由糞便排除,也因為吸水膨脹的特性,所以會延長進食後的飽足感。
這也是為什麼減重族群對奇異果愛不釋手的關鍵。
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