改善皮膚老化!3大蝦紅素功效大解析 | 水果好營養
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2022年9月22日—根據美國國家生物技術資訊中心(NCBI)公布研究顯示,蝦紅素因具有抗氧化和抗發炎的特性,能透過清除人體的自由基及抑制脂質過氧化,有效預防阿茲海默症( ...
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其實,蝦紅素並非「蝦如其名」,萃取自蝦子,而是廣泛存在於雨生紅球藻等海洋藻類中,並透過食物鏈累積在蝦、蟹、鮭魚[1]體內,使這些生物體色呈現紅色;倘若你平時想從天然食物中獲取蝦紅素,不妨可以適量攝取像是鮭魚、鱒魚、魚卵、蝦子或小龍蝦等海鮮。(延伸閱讀:海鮮膽固醇排行榜出爐!蝦米、小魚乾膽固醇含量high翻天[2])
蝦紅素與葉黃素有什麼差別?蝦紅素3大功效報你知
葉黃素及蝦紅素皆對眼睛具有保護作用,但兩者在功能上有何差異呢?葉黃素主要存在於人體視網膜及水晶體裡,不僅能透過吸收自由基,達到抗氧化的作用,還可吸收對視力有害的藍光及紫外線,預防黃斑部病變。(推薦閱讀:啊目珠好痛!3種眼睛傷害可別輕忽[3])
相較於葉黃素,蝦紅素則負責輔助葉黃素保護黃斑部,緩解眼睛痠痛、乾澀及疲勞。此外,蝦紅素還具有以下3大常見功效:
1. 可減緩皮膚老化不管是自然老化,還是長期受到太陽紫外線(UV)等外來光線照射,皆可能因高氧化壓力,造成DNA受損、出現發炎反應、使抗氧化酵素減少以及基質金屬蛋白酶生成,進而導致真皮層內含的膠原蛋白及彈性蛋白降解,最終則會使皮膚老化。(延伸閱讀:日曬機恐致癌!太陽紫外線對人體的傷害[4])
然而,若能補充足夠的蝦紅素,即可抑制發炎及過氧化的生化反應,進而改善皮膚健康。除此之外,蝦紅素也可藉由抑制黑色素過度沉澱,減少DNA傷害,進而減緩皮膚老化的速度,增加膠原蛋白及生長因子的數量,並修復因紫外線照射而受損的皮膚,對皮膚可說是好處多多。
2. 改善眼睛疲勞及乾眼症 References 鮭魚 (helloyishi.com.tw) 海鮮膽固醇排行榜出爐!蝦米、小魚乾膽固醇含量high翻天 (helloyishi.com.tw) 啊目珠好痛!3種眼睛傷害可別輕忽 (helloyishi.com.tw) 日曬機...【營養師解析】2022最新推薦!營養師全面解析蝦紅素的功效 | 水果好營養
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