芭樂(番石榴)的營養成分 | 水果好營養
芭樂(GUAVA)原產於熱帶美洲,由歐洲輾轉傳入馬尼拉、南洋、印度,再由南洋傳入廣東,其種子多類似中國的石榴而命名”番石榴”,近20餘年來在改良品種而有泰國芭樂、珍珠芭樂、世紀芭樂及水晶芭樂(即無子芭樂)等,四季均可取得,盛產期9-11月,長相分梨型、圓形,甜度約10至18度,產在台灣的芭樂因種植得宜,銷售世界相當有名,若屬夏季芭樂,催熟快易軟化生性口感略差,
其根、皮、葉在傳統生活中均有其用處,中醫認為芭樂可主治急性腸胃炎、痢疾、小兒腹瀉、急慢咽喉炎、痔瘡疼痛、傷口久不收口、止血、止癢、燒燙傷……等,但不可多吃(以自己拳頭大小為準),食用過多易造成便秘,因品種、熟度的不同, 除生食(果皮內富含大量的維他命C)直接吸收外,亦可作成果汁、果醬、果凍、芭樂乾等。
芭樂的營養成分:
根據行政院衛生署台灣食品營養成分資料庫記載,泰國芭樂(番石榴)在100公克中含熱量38卡,水份89.0公克,蛋白質0.8公克,脂肪0.1公克,碳水化合物9.7公克,粗纖維1.4公克,膳食纖維3.0公克。維他命A15,維他命B10.03毫克,維他命B20.01毫克,菸鹼酸0.50毫克,維他命B60.03毫克,維他命C81.7毫克。礦物質鈉5毫克,鉀150毫克,鎂6毫克、磷15毫克,鈣4毫克,鐵0.1毫克,土芭樂纖維、維他命C比較高一點,但做成果汁100公克中,鈉量變2仟毫克(高五倍),鉀含量下降到15毫克(少十倍)而熱量升到41卡,纖維降到0.1毫克。在植化物成分則有β-胡蘿蔔素90ug及類胡蘿蔔素。在醣含量中有果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖,均易消化吸收,蛋白質中有胺基酸(頡氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、冬氨酸、天門冬酸、殼氨酸、胱氨酸)蘋果酸和檸檬酸的有機酸。另有檞皮素、番石榴柑、鞣酸,尚有元素鋅0.2毫克,含在果實、根莖、樹皮、種子及葉之中。是熱帶水果中養分高的果實,由基鉀、維他命C、鐵(種子內)組合成風味獨特的熱帶醬果,人人喜愛,也因熱量低,纖維多,水份高,更讓人在果品採購時總會買一些回家食用。
芭樂與癌症的關係
野生芭樂(土芭樂)會有β-胡蘿蔔素有防癌...
【科學研究】【10大芭樂的好處! 】芭樂營養價值有哪些? 芭樂 ... | 水果好營養
促排便、降致癌風險…「芭樂」好處多到爆!光維生素C,一顆 ... | 水果好營養
吃1顆抵18條香腸!「紅肉vs.白肉芭樂」誰營養…專家1張圖揭曉 | 水果好營養
水果王后「芭樂」12種好處,包括助減重、提升免疫力、皮膚變 ... | 水果好營養
當季正便宜!維生素C比西瓜多12倍,營養師教你聰明吃芭樂 | 水果好營養
芭樂(番石榴)的營養成分 | 水果好營養
超親民水果王:芭樂!好處多到爆,光維生素C一顆就能補足! | 水果好營養
芭樂平均值(白肉)銅含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,銅有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)礦物質資訊:...
翠玉青蘋果(帶皮)α-生育酚含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(帶皮...
金黃奇異果P/M/S含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果脂肪酸組成...
甜蜜桃糖質總量含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃糖質分析資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名...
鳳梨平均值(雜交種)維生素D2含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素D資訊...
蘋果蕉鱈烯酸(20:1)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香...
土芭樂丙胺酸(Ala)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂胺基酸組成資訊:樣品名...
水蜜桃平均值離胺酸(Lys)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗...
世紀芭樂α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
世紀芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理世紀芭樂維生素E資訊...
加拉蘋果辛酸(8:0)含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:加拉蘋...
泰國芭樂廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂脂肪酸組成資...
奇異果維生素C含量多少?
奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,維生素C有多少呢?本篇為大家整理奇異果維生素B群&C資訊:...
蘋果蕉絲胺酸(Ser)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉胺基酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉...
甜蜜桃其他脂肪酸含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英...
水蜜桃平均值維生素A總量(IU)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值維生素A資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值...