維生素C不流失、農藥不殘留!檸檬必藏挑用法 | 水果好營養
製作檸檬水的時候,為了不讓維生素C揮發得太快,不妨在切開檸檬之前,先放冰箱略為冷藏。建議新鮮檸檬榨汁加水稀釋能儘快喝完,這樣營養素流失會比較少。...生檸檬的酸味很 ...
【早安健康/李鴻奇(旅日健康資訊專欄作家)】檸檬水的作法與注意事項 檸檬水的基本作法
『最後10天!即將調漲』中醫五臟排毒☞掌握身體微小警訊,正確調理不讓小病變大病!35折輸入TW200再省$200→[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] ①一天需要一顆到一顆半的檸檬。 ②利用榨檸檬器榨出檸檬汁,再放入玻璃容器保存。 ③飲用前,用一杯(約兩百)冷開水稀釋檸檬汁。 ④將稀釋檸檬汁分成三杯。 ⑤在三餐中各飲用一杯稀釋檸檬水。 檸檬的種類和挑選技巧 檸檬被喻為「綠翡翠」,對人體有非凡的功效與價值,是水果也是蔬菜,素有「白嫩肌膚水果王」之稱。檸檬富含維生素C、B1、B2及醣類、鈣、鐵、磷等多種營養成份及豐富的黃酮類、有機酸等,兼具保健、養顏的效果。 檸檬是臺灣重要的農產作物,是台灣最具代表性的熱帶水果之一,主要栽種是在高屏地區,其中屏東的檸檬產量更是台灣的七成,品種以尤利卡綠皮檸檬為主,全年都有,但量產主要是夏季、秋季,約六月到九月。綠皮檸檬是市面上最常見的檸檬。 無子檸檬皮較薄,是由綠皮檸檬改良的品種。 挑選綠皮檸檬的技巧,請選擇檸檬外表油亮細緻又有光澤,而且果皮帶一點黃色最好,表示檸檬已經成熟;但果皮如果太黃,雖然比較不酸,但香味會比較不足。 還有一種香水檸檬,產地主要在台灣中部和東部,形狀成長鴨蛋形,氣味芳香,比一般檸檬大,果皮成熟是黃色的,果肉黃白色,汁少而味酸帶苦。由於香氣足但汁較少,主要是食用檸檬皮,可以取表皮切碎撒在菜餚上增添芳香,或是製作檸檬蜜餞。 進口萊姆果皮黃色,形狀與台灣的檸檬、無子檸檬外形相似,用途大致相同,但酸性較低,味道比較不刺激。 另外一點有趣的是,對歐美人士來說,他們認為黃色的檸檬叫做lemon(檸檬),而綠色的叫做lime(萊姆),剛好跟台灣的習慣相反。因此出國的時候不要叫錯喔! 檸檬的品種 品名 ...【誠檸檬】屏東高樹四季檸檬 | 水果好營養
喝的到「整顆檸檬」 表皮易留農藥 | 水果好營養
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