酪梨其實不是水果類! 營養師揭驚人真相 | 水果好營養
![酪梨其實不是水果類! 營養師揭驚人真相](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃淑惠提醒,正因為酪梨脂肪含量豐富,食用時要記得限量。原則上,個頭小的酪梨,一天不超過半個;比較大顆,則約為六分之一個左右。不想 ...
![酪梨其實不是水果類! 營養師揭驚人真相](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨其實不是水果類! 營養師揭驚人真相:一天吃超過這量會變肥
【常春月刊/編輯部整理】
酪梨,在一般人的印象中是屬於營養價值高的水果,有許多文章也介紹酪梨為「最營養的水果」,甚至連農糧署的時令作物資訊、食品藥物管理署的食品營養成分資料庫,都將酪梨列入優質水果類。
營養學觀點佐證 酪梨是油脂非水果
你知道嗎?事實上,從營養學觀點來看,酪梨並不是水果!!郵政醫院暨癌症關懷基金會營養師黃淑惠表示,酪梨在食物分類上是歸類於「油脂類」,而非「水果類」!雖然,農糧署與食藥署將其歸類為「水果類」,但衛福部官網上的食品代換表仍將酪梨歸類為「油脂類」。
她進一步解釋,營養學上的食物分類,是設計來協助民眾,如何正確選擇食物達到營養均衡,所以,必須從「營養角度」來替食物進行分類,而非從植物學的角度來看。
植物學看酪梨 水果:成熟子房(樹或植物的肉質產品),內含來自一朵或多朵花的種子。 蔬菜:用來食用的一種植物或植物的部分。 結論:酪梨被分類在水果哦~ 營養學看酪梨(依照營養素含量與生理功能來分別) 水果:提供人體維生素[1]C、醣類、膳食纖維 油脂:提供必需脂肪酸、協助脂溶性維生素吸收、維生素調節功能 結論:酪梨被分類在油脂喔~
黃淑惠說明,從食物替換表(圖1)來看,水果主要提供的營養素是「醣類」一份大約有15 克,但從酪梨的食品營養成分表(圖2)來看,它的含醣量很低(不足水果代換標準15),反而脂肪含量很高(高過食物代換表標準5),所以,你會發現,酪梨吃起來沒什麼甜味,完全不像是水果。
...
吃酪梨會胖還是助減肥?營養師:取決於怎麼吃、吃多少 | 水果好營養
酪梨熱量高但有8大功效,酪梨保存、料理、禁忌一次看 | 水果好營養
每天吃酪梨...身體會出現「13神奇變化」!竟能當壯陽藥? | 水果好營養
醫生遠離我? 研究證實:酪梨有助「降低壞膽固醇」 | 水果好營養
每天最多吃半顆!營養師教你怎麼吃酪梨降膽固醇 | 水果好營養
女星吃酪梨3個月瘦6公斤!靠酪梨變瘦原來這樣吃更有效 | 水果好營養
吃酪梨還在用湯匙挖?營養都浪費了!專家教你 | 水果好營養
美國研究證實每天吃一顆酪梨可獲得額外營養補充 | 水果好營養
吃酪梨比保健食品有用?一天一顆身體出現驚人變化 | 水果好營養
酪梨其實不是水果類! 營養師揭驚人真相 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)十七酸(17:0)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)花生油酸(20:4)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)油酸(18:1)含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)修正熱量含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)脂肪酸M總量含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放6天)β-生育酚含量多少?
酪梨(室溫存放6天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)甘胺酸(Gly)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)銅含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,銅有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室溫存放0天...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)癸酸(10:0)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
文旦葉酸含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,葉酸有多少呢?本篇為大家整理文旦維生素B群&C資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(0天,綠皮)α-生育酚含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)維生素E資訊:樣品名稱:北蕉(0...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理酪梨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)組胺酸(His)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)胺基...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)胱胺酸(Cys)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)胺基...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放0天)組胺酸(His)含量多少?
酪梨(室溫存放0天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...