香蕉有減重、抗鬱5大功效!營養師:香蕉缺點就2個 | 水果好營養
2021年11月1日—香蕉營養豐富且是台灣盛產水果,但是空腹吃香蕉真的傷胃嗎?想減肥香蕉怎麼吃?柚子、優酪乳、香蕉可一起吃嗎?今天就一起和營養師來認識香蕉熱量、 ...
一、香蕉熱量、營養價值解析! (一)香蕉營養成分與介紹 香蕉(香蕉英文:Banana)原產於亞洲熱帶與亞熱帶地區,在台灣5~8月為盛產季,品種包含有北蕉、台蕉1號、台蕉2號、台蕉3號及寶島蕉等,香蕉營養成分豐富,富含蛋白質、果膠和多種礦物質及維生素,根據台灣癌症基機會介紹,香蕉可幫助人體快速補充能量、提升免疫力、抑制心血管疾病[1]等等,應用範圍極廣。香蕉口感香甜又Q,且價格經濟實惠、食用又方便,就連便利超商也能輕鬆購買到,是許多人日常生活中愛吃的水果,同時若你身邊有愛好健身、運動的人,你可能也會觀察到許多運動員在上場比賽前,也會吃幾根香蕉來補充體力。
但這樣是否表示一根香蕉熱量很高?多吃容易變胖呢?其實根據食藥署的食品營養成分資料庫,香蕉成分(以北蕉平均值為參考)100g熱量約85大卡,含18g碳水化合物、1.5g蛋白質、1.6g膳食纖維,以及含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質和維生素[2]。
所以1根香蕉以平均120g左右來計算,大約可攝取到102大卡的熱量,約是1/3白飯的熱量。此外芭蕉與香蕉略有不同,從資料中可得知芭蕉熱量(以南華蕉資料為參考)100g約124大卡、19.4g碳水化合物,因此芭蕉的熱量和糖份都比香蕉更高。
簡單總結來說,香蕉碳水化合物含量偏高、熱量不高、營養成分多元,但香蕉蛋白質偏低,並且順帶一提,可能讓你出乎意料的是香蕉GI值僅52,屬於低GI的水果,所以雖然口感很甜,但即使是糖尿病患者也可以適量攝取喔!
(二)香蕉好處有哪些?既然香蕉營養成分多元,香蕉的功用就有很多了,從補充體力、緩解便秘、防止血壓上升到改善憂鬱都有幫助,以下將為你詳細介紹5大香蕉功效:
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