傷智力…牛奶、豆漿、優酪乳,誰適合當低GI早餐? | 水果好營養
2020年12月29日—雖然,家長往往幫孩子準備早餐,最簡單的方法就是一杯牛奶,...所謂GI值即升糖指數(GlycemicIndex,簡稱GI),或寫做昇糖指數,代表吃進食物後, ...
不吃早餐會變肥胖、傷智力…牛奶、豆漿、優酪乳,誰適合當低GI早餐?俗話說:「早餐要吃的像皇帝」!這一句話的意思是指早餐是開啟一天精神活力的第一餐,不可以省略跳過。尤其是正在發育的兒童、青少年,更是必需重視早餐。雖然,家長往往幫孩子準備早餐,最簡單的方法就是一杯牛奶,或一杯豆漿或一瓶優酪乳,再搭配其他食物,像是隨手可得的麵包、三明治、飯糰等,到底這樣的搭配方式,需要擔心會使血糖值快速升高,長期恐有肥胖的隱憂,甚至埋下年輕即出現糖尿病前期的風險?
根據台灣對於國小學童飲食營養知識、態度與行為調查發現,有四分之一的學童有忽略吃早餐的情況,且跟著學童年紀愈長,規律吃早餐的比例也愈來愈下降。
研究:有吃早餐兒童青少年,額葉的活性比較高,影響智力、身體動作、行為情緒等
為何要鼓勵孩子吃早餐呢?根據一項刊登在《營養神經科學》(Nutritional Neuroscience)期刊上,由英國埃克塞特大學醫學院(University of Exeter)的喬納森•富爾福德( Jonathan Fulford)等人的研究發現,針對20名12-14歲的兒童進行兩項認知試驗,一項是在禁食條件下,一項則是在早餐後進行,期間透過連續進行核磁共振檢測,並獲得數據。研究顯示,有吃早餐的兒童青少年,其中影響智力,並與身體動作、行為情緒相關的額葉,比較禁食的組別,額葉的活性比較高。
營養師:兒童吃早餐,還可以增加注意力、活化「語言運動區」、減少疲勞感等
營養師蘇妍臣表示,由此可見,孩子吃了早餐,可活化大腦的前運動皮層、輔助運動區、初級視覺區、語言運動區及大腦皮質的布氏區(Brocas area)等大腦部位!布氏區(Brocas area)是位於左半腦額葉(frontal lobe)靠近側腦溝(sylvian fissure),又稱作「語言運動區」。除此之外,吃早餐還可以增加視覺搜索能力、增加注意力、減少疲勞感,更棒的是,吃早餐還可以讓成績更進步,所以,想讓孩子的成績變好嗎?從吃早餐開始!
10多年來堅持不喝牛奶!85歲台灣糖尿病之父 | 水果好營養
3種食物很營養,卻害你血糖飆升!糖友飲食、運動錯觀念快丟掉 | 水果好營養
GI值(升醣指數)與熱量飲食表 | 水果好營養
傷智力…牛奶、豆漿、優酪乳,誰適合當低GI早餐? | 水果好營養
喝牛奶血糖會升高嗎?看GI和GL數值讓你安心 | 水果好營養
每天喝1杯牛奶,到底是升血糖还是降血糖?血糖高的人早做了解 | 水果好營養
牛奶的升糖指數和血糖負荷不高,糖友們能喝!但高脂牛奶並 ... | 水果好營養
糖尿病能喝牛奶嗎?適量攝取可降低骨折風險 | 水果好營養
糖尿病飲食問與答 | 水果好營養
梨山蜜梨乳糖含量多少?
梨山蜜梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,乳糖有多少呢?本篇為大家整理梨山蜜梨糖質分析資訊:樣品名稱:梨山蜜梨俗名:梨...
四季芒果乳糖含量多少?
四季芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(四季檨),乳糖有多少呢?本篇為大家整理四季芒果糖質分析資訊:樣品名稱:四季芒果俗名:檬...
四周柿乳糖含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),乳糖有多少呢?本篇為大家整理四周柿糖質分析資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,柹,...
金煌芒果乳糖含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果糖質分析資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:檬果,檨仔,...
楊桃(9月取樣)乳糖含量多少?
楊桃(9月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理楊桃(9月取樣)糖質分析資訊:樣品名稱:楊...
黑棗乳糖含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,乳糖有多少呢?本篇為大家整理黑棗糖質分析資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名稱:Chines...
紅皮蕉乳糖含量多少?
紅皮蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,乳糖有多少呢?本篇為大家整理紅皮蕉糖質分析資訊:樣品名稱:紅皮蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓...
西瓜平均值(黃肉小瓜)乳糖含量多少?
西瓜平均值(黃肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(黃肉小瓜)糖質分析資訊:樣品名稱:西...
李林蕉乳糖含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),乳糖有多少呢?本篇為大家整理李林蕉糖質分析資訊:樣品名稱:李林...
蟠桃乳糖含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,乳糖有多少呢?本篇為大家整理蟠桃糖質分析資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描述...
翠玉青蘋果(帶皮)乳糖含量多少?
翠玉青蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(翡翠,青玉,史蜜斯),乳糖有多少呢?本篇為大家整理翠玉青蘋果(帶皮)糖...
木瓜平均值乳糖含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值糖質分析資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木瓜,番...
楊桃(2月取樣)乳糖含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,乳糖有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)糖質分析資訊:樣品名稱:楊...
芒果平均值(新興種)乳糖含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,乳糖有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)糖質分析資訊:樣品名稱:芒果...
美人蕉脂肪酸P總量含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理美人蕉脂肪酸組成資訊:...