[甜品]黑糖桑椹汁 | 水果好營養
![[甜品]黑糖桑椹汁](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年5月18日—1.桑椹洗乾淨,洗桑椹的訣竅與洗草莓相同,要用水沖,可以整盆傾倒,但不可以用手抓。·2.瀝乾桑椹後,加入黑糖一起煮。黑糖的份量建議先加一半就好,待 ...
![[甜品]黑糖桑椹汁](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
今年拿到的桑椹不多,僅僅煮兩罐黑糖桑椹汁,在計畫趕 不上變化之下,僅剩的一罐成了生日禮物..Orz....
黑糖與桑椹對女孩子的身體都很好,這款是Katie每年必 做的飲品,不管冬天夏天都好喝!
(....結果還是只有試喝的份....當我的朋友跟親人,其 實還蠻幸運的..囧)
因為忘記帶相機,所以只有成品照
材料: 桑椹約7斤,黑糖約4~5斤 這個配方會比較不甜喔!做出來的成品要冰冷藏
做法: 真的真的很簡單! 1.桑椹洗乾淨,洗桑椹的訣竅與洗草莓相同,要用水沖,可 以整盆傾倒,但不可以用手抓。 2.瀝乾桑椹後,加入黑糖一起煮。黑糖的份量建議先加一半 就好,待煮出汁來後邊試口味邊調整。 (這個步驟很重要!!!) 3.煮滾後繼續煮約半小時即可。 4.如果要放塑膠瓶的要等涼,要放玻璃瓶(鐵蓋)的,可以 玻璃瓶洗淨晾乾後,趁熱把黑糖桑椹倒入,鎖緊倒扣。
Katie不嗜甜,這款喝起來桑椹味比甜味略重,與一般市面上的不同,依照這個比例之成品的桑椹果粒還很完整,可以邊喝邊撈來吃,口感很好。夏天泡冰冰涼涼的很讚。
有照片如下,因為這罐是禮物,所以就不開來拍果粒了。
放久一點若有發酵的話,喝起來會帶淡淡酒味,冬天喝非常幸福啊!
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