凯氏定氮法, 消化阶段 | 水果好營養
氮的测定在分析化学领域有着悠久的历史。1883年,Johan Kjeldahl在丹麦化学会的一次会议上首次提出了凯氏定氮法。
当时Johan Kjeldahl是嘉士伯实验室的经理,他被派去科学地观察啤酒生产的过程。
在研究麦芽生产过程中的蛋白质时,他开发了一种测定氮含量的方法,比当时任何一种方法都要快,也更准确。
Johan Kjeldahl,19世纪80年代在嘉士伯实验室工作。 凯氏定氮是多功能和有效的。 凯氏定氮仪的用途非常广泛,因为它可以处理非常广泛的样品,从食品和饲料(谷物、肉类、鱼类、牛奶、乳制品、水果、蔬菜)、饮料、环境(农业、油料、土壤、肥料、水、废水、污泥)到化学和制药行业(造纸、纺织、橡胶、塑料、聚合物)。环境分析中的TKN 凯氏总氮 (TKN)是土壤、水和废水化学分析中有机氮、氨(NH3)和铵(NH4+)的总和。为了计算总氮(TN),需要测定硝酸盐...
NF354 凱氏氮分解及蒸餾裝置使用說明 | 水果好營養
凯氏定氮法, 消化阶段 | 水果好營養
凱氏定氮法 | 水果好營養
凱氏定氮法 | 水果好營養
凱氏定氮法:原理,試劑,儀器,操作,計算 | 水果好營養
凱氏定氮法 | 水果好營養
第二節蛋白質分析 | 水果好營養
蛋白質含量到底怎麼測出來呢?來看看「凱氏定氮法」 | 水果好營養
蛋白質的測量方法 | 水果好營養
楊桃(2月取樣)粗蛋白含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:...
香華洋香瓜粗蛋白含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜一般...
荔枝平均值粗蛋白含量多少?
荔枝平均值俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理荔枝平均值一般成分資訊:樣品名稱:荔枝平均值俗名...
皇宮西瓜粗蛋白含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜一般成分資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水瓜,寒瓜,...
西瓜平均值(紅肉小瓜)粗蛋白含量多少?
西瓜平均值(紅肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(紅肉小瓜)一般成分資訊:樣品名稱:...
金蜜芒果粗蛋白含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果一般成分資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨...
突目1號鳳梨粗蛋白含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一般成分...
蓮霧平均值(粉紅色種)粗蛋白含量多少?
蓮霧平均值(粉紅色種)俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理蓮霧平均值(粉紅色種)一般成分資訊:樣品名...
高牆桶柑粗蛋白含量多少?
高牆桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(桶柑),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理高牆桶柑一般成分資訊:樣品名稱...
黑葉仔荔枝粗蛋白含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝一般成分資訊:樣品名稱:黑葉仔荔枝俗名...
北蕉(2月取樣)粗蛋白含量多少?
北蕉(2月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理北蕉(2月取樣)一般成分資訊:樣品名稱:北蕉(2月...
黑李粗蛋白含量多少?
黑李俗稱:李子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理黑李一般成分資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Californiaplum...
秋香蘋果粗蛋白含量多少?
秋香蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理秋香蘋果一般成分資訊:樣品名稱:秋香蘋果俗...
甜蜜桃粗蛋白含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱...
枇杷粗蛋白含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理枇杷一般成分資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loquat內容...