化療期間的飲食小撇步 | 水果好營養
2010年2月25日—(4)水果一定得吃可以去皮的那一種(比如芭樂或棗子,一般是直接咬,但化療期間要吃的話,也要去皮).剛打完化療的那一週,胃口比較不好,就喝三姊幫我現搾 ...
週二在醫院打完最後一次化療, 真是太開心了! 幫我看驗血報告的護理人員說: "我連眼睛都在笑". 雖然真正的畢業典禮得等3/2驗血過關才算, 但就要告別全身性水腫/發胖了10kg的日子, 就要告別毛髮稀疏/睡覺腦門會冷的日子, 我內心的Q版小人已經忍不住開始轉圈圈/灑花瓣/放鞭炮.套句護士的專業用語, 接下來我是"大療結束, 只剩小療 (25次放射線治療+1年標靶治療)". 昨天禱告後讀經, 讀到以斯帖記第4-10章, 其中9:22 "...脫離仇敵得平安, 轉憂為喜, 轉悲為樂的吉日" 是上帝對我禱告的回應, 我內心繼續雀躍, 感謝讚美主!
當自己終於走過這一段艱辛的路, 再在住院處碰到其他"剛被雷打到"的病友, 就會很想把自己的經驗分享給他們. 所以, 在這裡寫下我在化療期間的飲食小撇步, 希望我的經驗可以讓有需要的朋友少繞一點冤枉路, 快一點度過這段考驗.
(1) 化療期間味覺會改變 (我是變苦), 但又得強迫自己吃大量高蛋白高熱量的食物, 所以我通常是趁食慾最好的早餐, 把一天的重點食物先吃進去. 大姊會幫我準備一份牛肉 (半個牛腱或水煮牛肉片), 一個全蛋 (水煮蛋或荷包蛋), 澱粉類主食 (饅頭/全麥小餐包/水餃/雲吞麵之類的)和少許青菜.
(2) 剛打完化療的那一週, 很怕魚腥味會引起噁心感, 所以先和媽媽講好, 第二/三週才吃鮭魚/鱈魚/還有我個人喜好的虱目魚 (我超愛煎虱目魚, 一次可以吃掉半條).
(3) 因為化療期間得多喝水, 以幫助體內化學藥物排出. 蔬菜也要多樣化, 顏色越豐富越好, 所以有一位癒後17年的病友教我們煮五行蔬菜湯. 大姊會盡量幫我去主婦聯盟或農會買有機的番茄/玉米/紅白蘿蔔/綠花椰菜/香菇, 三姊幫我分裝成小盒 (每次準備不超過3盒), 每天煮一盒喝, 裡面的食材盡量各種都吃ㄧ點, 吃不下的部份就由家人幫忙. 至於玉米鬚或白蘿蔔上面的綠葉蘿蔔嬰, 因為也是好東西, 所以如果有的話, 也會一併清洗乾淨, 放進去煮.
(4) 水果一定得吃可以去皮的那一種 ...
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