荳蔻(Nutmeg) | 水果好營養
![荳蔻(Nutmeg)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
這包荳蔻是從印度來的,這包100公克,應該沒有多少顆,弄了幾顆出來拍照,順便聞一聞沒什麼味道說,本來想說拿個兩顆來試試看是什麼味道,還好沒有衝動,肉荳蔻醚具致幻作用, ...
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荳蔻 | 水果好營養
荳蔻會散發出令人興奮的芳香味,帶點灼人的濃郁味、略苦,味道十分濃郁。豆蔻之風味較肉豆蔻者為強烈而又帶苦味,但肉豆蔻略有點辣味。 Read More
《烘焙香料粉》讓糕點有異國風味,加入肉桂粉、荳蔻粉吧! | 水果好營養
2018年7月31日 — 荳(豆)蔻粉是荳蔻樹果實內的果核,再經過磨粉而成,荳蔻粉末呈現棕色,濃厚又具有微辣的氣味,在烘焙調味上是創造異國風格的幫手,時常和肉桂粉一起使用 ... Read More
你會用香料嗎?常見香料品種、用法解密 | 水果好營養
2019年8月29日 — 綠荳蔻又稱小荳蔻、三角荳蔻、印度荳蔻,屬於薑科植物。綠色豆莢黑色小籽,味道香氣濃烈似檸檬,可助消化,讓口氣清新。目前百分之八十產自印度, ... Read More
肉豆蔻和肉桂味道一样吗? | 水果好營養
2019年10月28日 — 肉豆蔻味道:气强烈芳香,味辛辣、微苦。 肉桂味道:花果气味芳香,其桂皮嚼起来先甜后辣。 肉桂最早发现的香料之一,原产于 ... Read More
洋溢青春的香料——小豆蔻你不知道的4件事 | 水果好營養
2022年10月13日 — 生的小豆蔻味道稍偏辛辣,加熱之後嗆味就會消失了,只留有香甜味。德國人很常將小豆蔻加入泡菜、肉食料理、蘋果派中。著名的土耳其蜜餞、印度香飯( ... Read More
肉豆蔻粉 | 水果好營養
真好家所生產之豆蔻粉,主要產地:西印度、馬來西亞、斯里蘭卡一帶之肉豆蔻,味道清香温和、香氣馥郁,隱約含有丁香味,且味道也較深沉,苦甜中帶有木質的滋味。 Read More
荳蔻(Nutmeg) | 水果好營養
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肉豆蔻Nutmeg | 水果好營養
2022年11月15日 — 中/英文名:肉豆蔻Nutmeg / 肉豆蔻種皮Mace ... 肉豆蔻的種子外皮(mace)曬乾後也可以作為香料使用,較肉豆蔻的味道更為優雅一些; 適合和肉類料理( ... Read More
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