酪蛋白、乳清蛋白正確吃法攻略增肌更有效! | 水果好營養
![酪蛋白、乳清蛋白正確吃法攻略增肌更有效!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年9月17日—酪蛋白(casein)和乳清蛋白(whey)是構成牛奶蛋白的兩大主要成分,其中酪蛋白占了總蛋白量的80%,乳清蛋白則是20%。兩種蛋白最大的不同在於「吸收 ...
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正在增肌的你有喝高蛋白的習慣嗎?同樣是蛋白質補給品,乳清蛋白和酪蛋白兩者大不相同喔!本篇要告訴大家,這兩種蛋白質如何選擇、怎麼喝,才可以獲得最好的增肌效果。
常常聽到有在健身的朋友討論,哪些牌子的乳清蛋白[1]CP值高,不過最近有一種蛋白粉[2]它崛起了,沒錯!就是「酪蛋白」這類型的蛋白粉有什麼特點,對增肌的好處又是什麼呢?
什麼是酪蛋白?酪蛋白是牛奶凝乳中的蛋白質,因為被人體完全吸收、消化的速度很~慢~大約需要6至7個小時以上,適合在睡前食用,讓我們在休息的時間裡,身體也能提供蛋白質,幫助肌肉合成,因此酪蛋白還被稱為「蛋白質之床」。
因為吸收慢的特性,意味著酪蛋白可以持續為身體提供胺基酸[3],這有什麼好處呢?假如你長時間沒有進食,葡萄糖被效耗光,需要燃燒肝糖來提供身體能量,而肝糖是由分解肌肉來的,這時候可以被持續吸收的酪蛋白,就能幫助細胞合成蛋白質,減緩肌肉被分解的情況。
酪蛋白和乳清蛋白各有三種不同形式,內含的成分也不一樣喔!
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