娃娃菜是小顆白菜?長黑點還能吃?營養與料理食譜公開 | 水果好營養
2022年7月11日—娃娃菜口感像是芥菜和菜心的綜合體,肉質細緻,且營養豐富,富含維生素A、維生素B1、B6、β胡蘿蔔素、礦物質鈣、磷,以及硫配醣體,此外,娃娃菜的烹煮方式 ...
【早安健康編輯部】娃娃菜是火鍋中常見的食材,口感脆嫩鮮甜,全株可食,不管是清炒、燉湯都各有風味。由於和大白菜長相相似,民間流傳娃娃菜是大白菜的嫩芯部分;事實上,娃娃菜和大白菜都屬於十字花科,但不屬同一品種,營養成分也不盡相同。 娃娃菜屬於芥菜之一但無苦味,富含纖維卻入口即化 更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 根據《菜市場蔬菜圖鑑》一書資料,娃娃菜正式名稱是「抱子芥菜」,品種來自中國四川,當地人大多稱之「兒菜」,台灣菜農則喜歡稱之「娃娃菜」或「人蔘菜」。由於娃娃菜成長期間莖部格外粗大,外面環繞許多側芽,如同孩子圍繞在母親身旁故有此稱。 娃娃菜口感像是芥菜和菜心的綜合體,肉質細緻,且營養豐富,富含維生素A、維生素B1、B6、β胡蘿蔔素、礦物質鈣、磷,以及硫配醣體,此外,娃娃菜的烹煮方式多元,不論是炒、燴、炸、涼拌、作湯或醃泡均可,適合老人、小孩食用。根據食品營養成分資料庫,每100公克娃娃菜和大白菜的營養成分分別如下:
每100公克 娃娃菜 大白菜 熱量(kcal) 54 14 蛋白質(g) 2.6 1.2 膳食纖維(g) ...
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深度解讀娃娃菜的營養功效及食用禁忌 | 水果好營養
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冬季必吃!鮮脆滑嫩的娃娃菜! | 水果好營養
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2021年10月13日 — 油麥菜別稱小型大白菜,因為它的樣子不夠白菜的四分之一,因此而出名油麥菜,油麥菜雖小但卻有很高的營養成分,常常服用能夠具有健脾養胃生津止渴、除煩止 ... Read More
【娃娃菜】 | 水果好營養
簡介 娃娃菜,又稱微型大白菜。鉀含量卻比白菜高很多。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素,經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。 Read More
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