低蛋白飲食搭配酮酸胺基酸 | 水果好營養
使用低蛋白飲食之病患亦可補充必需氨基酸,例如酮酸胺基酸(吉多利,Ketosteril®)。...症狀,減輕腎臟的負擔,其所合成的必須胺基酸進而提升蛋白質的回收與再生。
作者:吳逸文醫師 (基隆長庚醫院腎臟科主任、長庚大學部定助理教授)
慢性腎病是不可逆的腎功能衰退,常見的原因有糖尿病、高血壓、慢性腎炎、不當的藥物、間質腎炎、感染和多囊腎症等。初期沒有明顯的症狀,常以倦怠、貧血、水腫、高血壓和小便夾帶大量氣泡來表現。慢性腎病的診治不僅需要專業的藥物治療,更需要跨領域團隊的合作,針對生活習慣、飲食指導、腎毒物的避免來得到整體的照護。
黃奶奶患有多年的糖尿病,最近開始有泡泡尿及雙腳水腫的現象,經過醫師診治發現腎功能不全,有大量的蛋白尿,而血中的血清白蛋白則呈現低落的狀況。黃奶奶的子女們以為她營養不良,購買大量的高蛋白奶粉、營養保健食品、雞湯及補品幫她進補,卻在數個月後,黃奶奶的腎臟功能急速的惡化!
「吃」是一門藝術,也是一門技巧,慢性腎病患者飲食計畫尤其重要。每個不同階段的慢性腎病患者、還未洗腎階段或已經開始洗腎的患者之飲食要領截然不同!若能切實飲食控制,對疾病惡化的延緩及改善生活品質都有助益!
慢性腎病分為五期,第一、二期不需限蛋白質,第三期之後就需採取低蛋白飲食策略 (0.6-0.8 克/公斤/天),方可延緩腎臟惡化。低蛋白飲食可以減少尿毒素的產生,減少蛋白尿並減緩腎功能衰退速度和減緩尿毒症狀。
限制蛋白質攝取時,應多選擇高生物價蛋白質,如肉類(魚、豬、牛、羊、雞)、雞蛋、黃豆及其製品,避免選用低生物價的植物性蛋白,如麵筋、麵腸、烤麩、麵圈等。低蛋白飲食的同...
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