二十種補血蔬果 | 水果好營養
![二十種補血蔬果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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眾所周知,肉食會引起許多癌症、心血管、糖尿病。。。等疾病,補血不只有豬肝、豬血!自古以來素食中就有許多價廉味美的補血美容食物可以供我們選擇食用,下面為大家介紹20種補血療效極佳的素食:
南瓜
南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發現,南瓜中還有「鈷」和「鋅」,「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素,這些都是補血的好原料。因此,清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。
莧菜
菠菜
菠菜這是最常見的蔬菜,也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸,每100g菠菜的葉酸含量高達50mg,名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多,而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收,消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下,大部分草酸即可被掉,吃起來就安全了。
金針菜
金針菜...
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