冷凍乾燥之原理及應用 | 水果好營養
![冷凍乾燥之原理及應用](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月29日—此篇概述了冷凍乾燥機的基本原理及應用,摘要如下:什麼是冷凍乾燥?冷凍乾燥是透過昇華的方式進行的乾燥技術進一步來說,即將欲乾燥的物品利用低溫 ...
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此篇概述了冷凍乾燥機的基本原理及應用,摘要如下:
什麼是冷凍乾燥?
冷凍乾燥是透過昇華的方式進行的乾燥技術
進一步來說,即將欲乾燥的物品利用低溫快速凍結,然後在適當的真空下,使結凍的水分子直接昇華成水蒸氣逸散出,這過程就是冷凍乾燥。
冷凍乾燥前我們要瞭解什麼?
什麼是昇華
怎麼利用昇華
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