6大杏仁營養與好處,天天食用杏仁果打造健康好體質! | 水果好營養
![6大杏仁營養與好處,天天食用杏仁果打造健康好體質!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
1.杏仁果營養價值豐富,營養成分揭秘·2.杏仁果的維生素E含量在堅果中居冠·3.不飽和脂肪酸可調節膽固醇·4.礦物質鎂可能有助控制血糖、降血壓·5.適量杏仁果取代常見零食 ...
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杏仁果(Almond)是最受歡迎的堅果[1]之一,其外型狹長、呈長橢圓狀,其營養豐富,也因為衛生署提倡每人每日一堅果,所以成為老少皆宜的食物。事實上它真正的名稱作為「扁桃仁」,是扁桃樹的種子,多半產自美國。
而我們常聽到的「杏仁茶」、「杏仁豆腐」都是由杏仁(Apricot)製作,多半是產自中國。也因為名字相像常常被搞混,市售的桶裝堅果通通都是「杏仁果」不是「杏仁」喔,更多杏仁果營養價值資訊一起看下去吧!
1.杏仁果營養價值豐富,營養成分揭秘
杏仁果跟其他堅果一樣,最大的共通點就是富含不飽和脂肪酸Omega3,是非常好油脂的攝取來源,不飽和脂肪酸對於血壓調整、血管彈性、降低血液中壞的膽固醇都有幫助,所以堅果也被稱為護心食物。
此外,杏仁果中的膳食纖維也是一般堅果[2]的2倍以上,且富含鈣、鉀和鋅等礦物質與維生素E、維生素B2。若時常處於精神不濟、壓力過大等身體狀況較差的情況,除了從牛奶、優酪乳中攝取國人較缺乏的維生素B2,適度補充杏仁果從中獲取維生素B2也有舒緩緊繃情緒並提振精神的效果。
溫室好食道含有杏仁果產品:原味綜合堅果、原味杏仁果[3][4]依據食品營養成分資料庫顯示,每100克的原味杏仁果包含:[5]
熱量:568卡 碳水化合物:23.2克
膳食纖維:9.8克 粗蛋白質: 21.9克
粗脂肪: 49.8克 維生素E: 23.91毫克
鉀:728毫克  ...
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