脂肪酸碳數 | 水果好營養
,脂肪酸(英語:Fattyacid)是一类羧酸化合物,由碳氫组成的烃类基团连结羧酸所構成。α亚油酸,为一种多不饱和脂肪酸和人体必需的脂肪酸之一.三个长链脂肪酸与甘油 ...,一、脂肪酸的結構及角色1.脂肪酸(FattyAcid):終端附有羧化機團(-COOH)的碳水化合鏈.A.飽和:C-C原子間皆為單鍵,稱為飽和脂肪酸...碳數↑,熔點↑,不管飽和的或不飽和的,生物體內脂肪酸的碳原子數大多是偶數,極少含有奇數碳原子,尤其是在高等動植物體內主要存在12碳以上的高級脂肪酸,一般在14-24個碳,以16和18碳 ...,脂肪之主要成份為脂肪酸。脂肪酸之組成...
何謂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸? | 水果好營養
脂肪酸 | 水果好營養
脂肪酸(fatty acid) | 水果好營養
脂肪酸 | 水果好營養
脂肪的組成、分類及特性 | 水果好營養
3.原料與組成 | 水果好營養
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脂肪酸 | 水果好營養
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