反式脂肪酸&人造奶油 | 水果好營養
![反式脂肪酸&人造奶油](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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安佳奶油100%牛奶製成,不含人工反式脂肪 請您放心選購,可以安心食用!
天然反式脂肪酸-源自天然,非氫化作用或非加工形成。<資料來源-衛生福利部食品藥物管理署>
來自牛隻於反芻過程中,因腸道內細菌發酵牧草合成部分的反式脂肪酸,為天然形成,並不具健康的負面效應。研究指出這些反芻動物來源的天然反式脂肪中,有一種天然反式脂肪酸-異油酸(ω−7反式脂肪酸),在哺乳動物體內,細胞會把異油酸轉化成共軛亞麻油酸(ConjugatedLinoleicAcid)。安佳乳品取自於全年放牧飼養的牛隻,其乳品含有大量的共軛亞麻油酸(CLA),是穀物飼養牛隻的2-3倍。
人工反式脂肪酸-人工製造奶油,氫化作用形成!食用油經部分氫化過程所形成,有害於人體心血管系統。食用人工反式脂肪據研究指出會造成HDL高密度脂蛋白(好膽固醇)濃度下降、 LDL 低密度脂蛋白(壞膽固醇)的濃度上升,並增加罹患冠狀動脈心臟病的機率。
世界衛生組織也在2008年提出消除以工業方式生產的反式脂肪酸,目的建立和實施以食品為基礎的飲食準則並支持更健康的食品構成。
天然奶油無人工反式脂肪-含天然反式脂肪,具共軛亞麻油酸(CLA),皆為源自天然!天然奶油無人工反式脂肪,無防腐劑並且無化學添加物!
人造奶油卻不含反式脂肪(或低反式脂肪)仍然是人工製造奶油!經由人工交脂化技術取代以往的...反式脂肪酸&人造奶油 | 水果好營養
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