代糖是什麼?有壞處會致癌?認識人工甜味劑的利與弊 | 水果好營養
2.糖尿病患吃代糖應適量·嗜甜的渴望,另一方面又不會提供過多熱量使·血糖飆升;·美國臨床營養學期刊(TheAmericanJournalofClinicalNutrition)的研究顯示,無論 ...
比起熱量高的蔗糖,代糖不僅熱量低,而且只要少許分量就含極高甜度。例如阿斯巴甜與醋磺內酯鉀的甜度比蔗糖高出200倍,糖精則高出300倍。既然代糖可以更少的熱量換取更高的甜度,理應有減肥需求或嗜甜者的救星吧?然而,過度攝取代糖仍可能對人體造成影響。
代糖壞處是真是假?
自從代糖問世之後,各種相關的實驗與研究也紛紛出爐,但一直到現在都還有相當大的討論空間,原因可能是眾多不可控制因素,例如無法限制參與實驗者的飲食,只攝取含有添加代糖之食品,使得研究無法斷言代糖到底對人體是好是壞,以下為4項代糖對人體有壞處的相關文獻討論:
1. 代糖減肥效果仍不明確理論上來說,利用人工甜味劑代替高甜度、高熱量的食物應該可以有效避免體重增加,根據發表在年度評論(Annual Reviews)的一篇研究顯示,人工甜味劑可以幫助體重降低,歐洲營養期刊(European Journal of Nutrition)則指出,飲料添加代糖以取代含糖飲料,可以減少熱量的攝取,BMI(身體質量指數)也因此降低。[1][2][3]
然而,有研究[4]指出,添加人工甜味劑的飲料有可能提高肥胖機率,而且另一篇來自於美國國家生物技術資訊中心(NCBI)的研究,則指出人工甜味劑與體重增加有正向關聯,但對於其是否會增加或減少罹患心血管疾病、糖尿病[6](Diabetes)、代謝疾病等疾病的機率,尚無明確的研究能夠證明。[5][7]
基於各項研究之間的矛盾性,我們無法斷言人工甜味劑是否能夠幫助減重。有說法提出,由於人工甜味劑的甜度相當高,習慣攝取這種高甜度卻低熱量的食物或飲料,可能會麻痺人體對於甜度的感受,進而排斥吃一些甜度較低的水果或蔬菜;也就是說,雖然甜味劑所含的熱量極低甚至無熱量,但是卻因為甜度的關係,使得部分人寧願吃代糖食品代替天然食物。
此外,還有一派說法認為,當我們的舌頭感受到人工甘味劑所創造出來的甜味時,身體本能反應便覺得要得到該有的熱量,但是由於人工甜味劑不含糖分或者含量極低,使得人體會渴望攝取更多高糖份的食物來得到應...
糖尿病與甜味劑(代糖) | 水果好營養
代糖、甜味劑是取代糖的好選擇嗎? | 水果好營養
營養性的甜味劑: 食用後會產生熱量 | 水果好營養
糖尿病患者可以吃代糖嗎?優缺點一次告訴你按一準則挑選 | 水果好營養
減肥?控制血糖?你必須知道的代糖真相! | 水果好營養
糖尿病可以吃代糖嗎? | 水果好營養
代糖是什麼?有壞處會致癌?認識人工甜味劑的利與弊 | 水果好營養
血糖飆高、殺死好菌、影響發育?甜味劑取代糖5大隱憂 | 水果好營養
吃甜食怕熱量用代糖就沒事?營養師揭「甜味劑」有2 ... | 水果好營養
糖尿病代糖【3款天然甜味劑推薦】 | 水果好營養
綠葡萄平均值麥芽糖含量多少?
綠葡萄平均值俗稱:葡萄,蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理綠葡萄平均值糖質分析資訊:樣品名稱...
美國五爪蘋果麥芽糖含量多少?
美國五爪蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(元帥),麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理美國五爪蘋果糖質分析資訊:樣品名...
金煌芒果麥芽糖含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果糖質分析資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:檬果,檨...
新世紀梨麥芽糖含量多少?
新世紀梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理新世紀梨糖質分析資訊:樣品名稱:新世紀梨俗名:...
黑金剛蓮霧麥芽糖含量多少?
黑金剛蓮霧俗稱:璉霧,輦霧,爪哇蒲桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理黑金剛蓮霧糖質分析資訊:樣品名稱:黑金剛蓮霧俗名:...
美國綠葡萄麥芽糖含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄糖質分析資訊:樣...
肯特芒果麥芽糖含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果糖質分析資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:檬果,檨...
楊桃(9月取樣)麥芽糖含量多少?
楊桃(9月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理楊桃(9月取樣)糖質分析資訊:樣品名稱:...
印度棗平均值(大)麥芽糖含量多少?
印度棗平均值(大)俗稱:棗子,棗仔,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理印度棗平均值(大)糖質分析資訊:樣品名稱:印度棗平均值(...
檸檬麥芽糖含量多少?
檸檬俗稱:,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理檸檬糖質分析資訊:樣品名稱:檸檬俗名:樣品英文名稱:Lemon內容物描述:生鮮,...
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)麥芽糖含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理甜...
美國紅葡萄麥芽糖含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄糖質分析資訊:樣品名稱:美國紅葡...
美國綠葡萄蔗糖含量多少?
美國綠葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),蔗糖有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄糖質分析資訊:樣品...
青皮葡萄柚麥芽糖含量多少?
青皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理青皮葡萄柚糖質分析資訊:樣品名稱:青皮葡萄柚俗名:西柚,朱欒...
香水芒果麥芽糖含量多少?
香水芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,麥芽糖有多少呢?本篇為大家整理香水芒果糖質分析資訊:樣品名稱:香水芒果俗名:檬果,檨...