花生怎麼吃最營養?花生禁忌小心吃進致癌毒 | 水果好營養
![花生怎麼吃最營養?花生禁忌小心吃進致癌毒](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
廖營養師解釋,黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌,若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生,恐會影響人體健康;因此,建議在挑選及保存花生相關產品時,最好選擇小包裝為佳 ...
![花生怎麼吃最營養?花生禁忌小心吃進致癌毒](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
【早安健康/健談】有長生果、萬壽果之稱的花生,是很常見的零食食材之一,無論是花生製品還是調味花生,都相當順口好吃!到底花生有哪些營養價值,飲食上該注意哪些重點才能兼顧健康呢?
『最後10天!即將調漲』中醫五臟排毒☞掌握身體微小警訊,正確調理不讓小病變大病!35折輸入TW200再省$200→[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 花生營養成分花生富含多種營養成分,如蛋白質、維生素B群、膳食纖維等,然而,花生在營養分類上隸屬於「油脂與堅果種子類」,脂質含量超過7成,亦即花生富含油脂,因此熱量也相對較高。
花生熱量相對較高每8克的生花生約含有45大卡的熱量,若再加上10克油脂炒、炸時,熱量可能會提高至135大卡之多;因此,食用上建議以水煮或是無調味花生為佳,且每日食用量以一湯匙(8公克,約10顆花生米)為限,以免攝取過多熱量。
此外,花生外膜富含膳食纖維,食用時可連膜一起食用,以幫助促進腸胃蠕動。
其實花生的維生素C含量很低,若再經烹調加熱後,維生素C幾乎消耗殆盡,幾乎不具功效。
花生食用注意事項廖嘉音營養師提醒,食用花生與相關製品須留心黃麴毒素污染問題!廖營養師解釋,黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌,若長期食用遭黃麴毒素汙染的花生,恐會影響人體健康;因此,建議在挑選及保存花生相關產品時,最好選擇小包裝為佳,且應將花生及其製品放置在通風乾燥的地方以免受潮發霉。
另外,也不要購買來路不明、製造廠衛生條件不明...
吃花生有什麼好處和壞處?來看花生6大好處和3個壞處 | 水果好營養
花生怎麼吃最營養?花生禁忌小心吃進致癌毒 | 水果好營養
吃花生有八種好處但卻未必人人可以吃 | 水果好營養
【花生營養】護心防中風5大好處食前記得1個步驟防致癌物! | 水果好營養
花生熱量高?花生營養4功效、過敏症狀和禁忌一次看 | 水果好營養
水煮花生熱量低?營養師揭「危險性」:吃一把就300大卡 | 水果好營養
花生有什麼壞處? | 水果好營養
花生,既可壯陽,又能致癌!楊醫生教你正確的吃法。 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
胭脂梅花生油酸(20:4)含量多少?
胭脂梅俗稱:梅子,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理胭脂梅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:胭脂梅俗名:梅子樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
凱特芒果花生油酸(20:4)含量多少?
凱特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理凱特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:凱特芒果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
芒果平均值(新興種)花生油酸(20:4)含量多少?
芒果平均值(新興種)俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理芒果平均值(新興種)脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅花生油酸(20:4)含量多少?
柿餅俗稱:,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理柿餅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蘭西瓜花生油酸(20:4)含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉文芒果花生油酸(20:4)含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚花生油酸(20:4)含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西瓜平均值(紅肉小瓜)花生油酸(20:4)含量多少?
西瓜平均值(紅肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(紅肉小瓜)脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜(2月取樣)花生油酸(20:4)含量多少?
木瓜(2月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(2月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(2...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
嘉玉甜瓜花生油酸(20:4)含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果花生油酸(20:4)含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
美國五爪蘋果花生油酸(20:4)含量多少?
美國五爪蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子(元帥),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理美國五爪蘋果脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蜜世界洋香瓜花生油酸(20:4)含量多少?
蜜世界洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蜜世界洋香瓜脂肪酸...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
藍寶石洋香瓜花生油酸(20:4)含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理藍寶...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜花生油酸(20:4)含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理天香洋...