台灣又在搞黑箱~黑香芒果 | 水果好營養
![台灣又在搞黑箱~黑香芒果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2015年7月19日—感謝Leo幫我們帶幾顆超好吃的黑香芒果來試吃!台灣的芒果進入盛產期已經有一段時間了,...所謂的催熟就是水果採收時外觀比較『生』以方便保存!
![台灣又在搞黑箱~黑香芒果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
星期六跟朋友到士林的看電車咖啡館聊天哈啦,就不小心聊到了水果。 當然囉!個人還是獨愛台灣水果,勝過許多進口水果!
不過,要吃到水果中的A貨,要嘛就是要有門路,再不然就要鈔票夠厚了~
打個比方,大家吃過獼猴桃(奇異果)吧? 無論是黃金的還是翠玉,我們在市場上能夠吃到的品種大多是產地大宗的品種!
大陸就有一個獼猴桃大倉庫在陝西的周縣, 在大陸各地吃所謂的國內獼猴桃大概就是一種翠玉口味,不過, 要是有緣在產季踏入周縣,就有機會品嘗到十多種更精緻奇妙的奇異果品種, 因為數量有限,大多只有在周縣流通。
扯太遠了,真是抱歉﹒﹒﹒ 在一邊喝咖啡的過程,蔡同學居然Call來了慕名已久的水果達人『幸福食客Leo』 當然不能讓他白來,一定要跟他A個高檔次的新鮮貨來試試~
OH!YA!感謝Leo幫我們帶幾顆超好吃的黑香芒果來試吃!
台灣的芒果進入盛產期已經有一段時間了, 從產期最早的 土芒果開始、愛文、金煌、玉文、玉林等品種也陸續上市
, 深綠外皮、黃果肉的「黑香」芒果,外型有點 像大一號的土芒果,嚐起來有淡淡龍眼香, 由於產量不多,所以 市場價格也高很多,目前台南縣主要種植在官田鄉及南化鄉一帶 。 一般會在市場上響噹噹的名號,當然是不錯的品種,在台灣最有名的就是愛文了, 但是要吃到更稀奇的口味,黑香就是不得錯過的選擇了。
本著品美食又照顧農民的心情,很想把當天學到的一些東西都分享出來!
就先從分辨好壞芒果說起好了! 以前小時候總是負責吃就好,根本不會挑水果,拿到好吃的是運氣, 拿到不好吃的就白白照顧了水果攤,當幫他們清屯貨~很暈。
...
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