花生醬麵包食譜:編織造型把花生香氣捲進麵包裡! | 水果好營養
花生醬麵包食譜:食材準備
高筋麵粉 300g
酵母 3g
鹽 3g
牛奶 20g
細砂糖 30g
冰水 170ml
無鹽奶油 30g
福源花生醬 適量
本食譜參考 Qiong Cooking
花生醬麵包食譜:操作步驟 除了無鹽奶油、花生醬之外全部放進攪拌機裡,攪拌至成團可拉出的厚膜 放入軟化的無鹽奶油,攪拌至可拉出手套膜整理麵團,拉出光滑面後放入盆中,發酵一小時至兩倍大
手指沾麵粉,戳進麵團裡不會回縮即可
麵團取出排氣,桿成30*50方形,抹上花生醬
從長邊的兩側,將麵團折進來
切成12等份
切兩刀,編成辮...
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