柿子吃起來雖甜,但對血糖影響不大,糖尿病患者吃了還有這些 ... | 水果好營養
![柿子吃起來雖甜,但對血糖影響不大,糖尿病患者吃了還有這些 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年4月13日—柿子的口感非常甜美,糖尿病患者對其敬而遠之,但其實,柿子的升糖指數並不高,僅有37,是名副其實的低升糖指數食物,糖尿病患者並不需要將之拒之門外。
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正值柿子的上市季節
每年也僅有這兩個月
能夠吃到新鮮美味的柿子
柿子口感非常甜美
有不少糖友想吃但又不敢吃
那麼
糖友能吃柿子嗎?
柿子營養豐富,對身體好
廣州中醫藥大學第一附屬醫院營養科主治醫師尤華智指出,柿子的營養非常豐富,其中維生素A、維生素C的含量非常豐富,有研究證實,柿子中的維生素C含量是蘋果的十多倍。柿子中還含有很多礦物質,如鈣、鐵、磷等。此外,柿子還含有大量的水溶維生素和各種多酚類物質,可以有效預防動脈粥樣硬化、預防心血管疾病、緩解便秘,對眼睛、心臟等也有益處。
柿子升糖指數僅37
柿子的口感非常甜美,糖尿病患者對其敬而遠之,但其實,柿子的升糖指數並不高,僅有37,是名副其實的低升糖指數食物,糖尿病患者並不需要將之拒之門外。
但需要注意的是,糖尿病患者吃低升糖指數水果也有講究,以柿子為例,建議:
1. 在兩餐之間食用;
2. 每天食用量不超過100克;
3. 每次食用量以30~50為宜。
即如果一天吃100克柿子,最好能夠分為2~3次進食。
需要注意的是,上述柿子均指新鮮的柿子,經過冷凍儲存的柿子以及加工的柿餅等不在其中,也不建議糖尿病患者食用。
不成熟的柿子和柿皮要少吃
提到柿子,不得不提與之同時上市的螃蟹。很多人都聽説過吃柿子不能吃螃蟹,據説是因為柿子中含有大量鞣酸、果膠,會與螃蟹中的蛋白質產生反應,從而導致結石。
但其實,柿子即使不與螃蟹一起吃,空腹吃柿子,鞣酸、果膠同樣會導致結石的發生。但這並不意味着柿子不能吃。通常情況下,...
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