糖尿病患者可以吃柿子嗎? | 水果好營養
2018年9月19日—柿子的GI(升糖指數)是40~35,並不屬於高GI的水果,食物的升糖指數代表它使人上升血糖的速度,高GI大於50,所以柿子屬於中下GI的食物,適當食用柿子的話 ...
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糖尿病朋友日常飲食最好避免高油高脂高糖食物,不過並不代表就一定不能吃,只要在血糖較為穩定的時候少量吃一些的話,對於血糖的影響不至於那麼嚴重,特別是水果,水果中富含果糖,有少量蔗糖,果糖代謝和葡萄糖是不同的,果糖不會送入細胞供能,代謝剩餘部分會送入肝臟形成中性脂肪,中性脂肪會由在肝臟合成的蛋白質運輸排出,所以果糖對於血糖的影響不算太大,糖尿病人完全可以適當吃水果,所以不要排斥吃水果,水果中還富含膳食纖維、維生素成分,其實對於控糖是有輔助作用的。
柿子的GI(升糖指數)是40~35,並不屬於高GI的水果,食物的升糖指數代表它使人上升血糖的速度,高GI大於50,所以柿子屬於中下GI的食物,適當食用柿子的話,完全不會對血糖造成太大影響,所以糖尿病人完全可以吃柿子。如果實在擔心血糖受到影響,可以選擇不熟透的柿子或者硬柿。同樣可以選擇在兩餐之間食用水果,這樣可以墊肚子,還可以預防低血糖現在發生,另外可以少量多次,一次不要超過80g,多吃幾次,不會對血糖造成過大影響。
糖尿病患者平時如果想吃水果,可以多選擇低GI,低GL(糖負荷)的水果,例如柚子、蘋果、梨、櫻桃、草莓、獼猴桃等等。盡量吃新鮮水果,不要榨汁或者吃水果罐頭。
如果血糖控制平穩的情況下,是可以吃柿子的,如果血糖特別高,那就最好不要吃了。
柿子的各種營養素含量都很豐富,特別是β胡蘿蔔素的含量非常高,鈣和鉀的含量也很高。碳水化合物的量是中等的 ,100g柿子中含有碳水化合物17.1克。是屬於中等含糖量的水果。
如果在血糖控制平穩的情況下,一天吃一個中等大小的柿子,100g是完全沒有問題的。
相對比蘋果,柚子,獼猴桃,草莓,桃子等,柿子要吃的相對少一些,這些水果每天可以吃到200克。
這裡一直提到,血糖控制平穩,血糖控制平穩,那麼血糖到底多少是控制平穩呢?
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