老人家喝牛奶還是豆漿好?醫師盤點「每日蛋白質」這樣吃就足夠 | 水果好營養
![老人家喝牛奶還是豆漿好?醫師盤點「每日蛋白質」這樣吃就足夠](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年10月6日—補充蛋白質攝取喝牛奶還是豆漿好?根據國民健康署營養攝取建議,成年人每公斤體重應攝取0.8到1公克的蛋白質,而65歲以上熟齡族群還要更多,建議每 ...
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想要維持健康有活力到老,醫師提醒,有3大營養素是維持行動力的關鍵,分別是鈣質、維生素D和蛋白質。不過卻有不少人在邁入熟齡階段時,因為開始追求健康而吃得清淡,反而導致營養攝取不足!
中華民國骨質疏鬆症學會理事長陳榮邦指出,行動力是老年人生活品質的重要基礎,但根據統計,台灣400萬名長者中,有286萬人骨密度過低、81萬人肌肉量過少,以及353萬人關節不適;可以預見未來每3人就有1人面臨行動力不佳的困境。
延伸閱讀:老人家最怕跌倒 「一跌再跌」風險加倍! 4招平衡訓練預防骨折、不臥床[1]
補充蛋白質攝取 喝牛奶還是豆漿好?
根據國民健康署營養攝取建議,成年人每公斤體重應攝取0.8到1公克的蛋白質,而65歲以上熟齡族群還要更多,建議每公斤體重攝取1到1.2公克。陽明大學附設醫院家醫科主任黃駿豐指出,以一名體重60公斤的長者為例,每天應攝取60到72克的蛋白質。
延伸閱讀:吃水煮蛋CP值超高 一顆就有7克蛋白質!優質蛋白質來源還有哪些?[2]
想要攝取足夠的蛋白質,黃駿豐提醒,植物性蛋白質對人體來說較難吸收,建議優先選擇動物性蛋白質;如果將豆漿和牛奶相比,牛奶是較好的蛋白質來源,因為其中富含乳清蛋白,所分解出來的胺基酸,和人體內的組成白蛋白的胺基酸,兩者成分最為接近,更有利於人體吸收。
延伸閱讀:遠離肌少症!長輩喝滴雞精補身適合嗎?營養師分析3大補養好處[3]
體重60公斤熟齡族,每日蛋白質食物怎麼吃?
濃縮乳清蛋白牛奶1杯(240cc):蛋白質含量13.2公克 全榖雜糧類2到3碗:蛋白質攝取量16公克(每碗8公克) ...
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