蛋白質結構 | 水果好營養
肌肉細胞中和氧結合的蛋白質是一種單一的聚肽鏈,具有153個胺基酸,並由非共價性吸引力和一個原血紅素基(hemegroup)結合。Kendrew建立了這骨幹形態並且注意到佔有胺基酸 ...
蛋白質結構
整理: 黃信明
1.蛋白質的一級結構[1]
2.蛋白質的二級結構[2]
一、肽鍵的平面性質(Planar nature of the peptide bond)[3]
二、α-螺旋狀體(α-helix)[4]
三、β-結構(β-structure)[5]
四、纖維狀與球狀蛋白(Fibrous and globular proteins)[6]
3.蛋白質的三級構造(Tertiary structure of proteins)[7]
一、高度解析X-射線結晶學(High resolution x-ray crystallograply)[8]
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