達克瓦茲食譜分享:內餡搭配滑順不膩花生巧克力奶油霜! | 水果好營養
達克瓦茲起源於法國,近年達克瓦茲一直是網購甜點的人氣商品! 之前一直沒有機會嘗試它,吃過達克瓦茲的人都對他的外酥內軟外皮以及多種變化的奶油霜內餡著迷, 今天就來做做看花生巧克力口味的達克瓦茲吧!
文章目錄
達克瓦茲食譜:食材準備達克瓦茲外殼
蛋白 2個 杏仁粉 60g 低筋麵粉 16g 砂糖 40g 糖粉 10g內餡
蛋白 2顆 水 20g 砂糖 50g 無鹽奶油 175g 花生醬 20g 巧克力豆 20g 達克瓦茲食譜:操作步驟 分蛋,將蛋白打發蛋白應用無水無油的盆裝。高速打發至有大氣泡後,加1/2糖,變小泡泡後再加入剩下的糖,轉中速打至蛋白呈現挺立狀的硬性發泡
將杏仁粉及麵粉過篩後混合,分兩次加入蛋白霜中翻拌混合至有光澤即停手,不要過度攪拌
入模
烤盤放上烤墊及模具,花嘴和麵團裝入擠花袋中,將麵糊填入模具中,記得擠滿且超出模具一點高度,避免等下瓜平時有空隙,像我這次擠得不太滿,就不好刮平。 ...
花生奶油醬 花生奶油霜 花生奶油麵包 花生奶油夾心麵包 花生奶油夾心麵包熱量 花生夾心麵包做法 花生麵包做法 花生夾心吐司 紅皮香蕉哪裡買 生香蕉 溫室洋香瓜 翠玉青蘋果十八碳四烯酸(18:4) 酪梨沒熟放冰箱怎麼辦 桑椹吃法 高鉀食物表 低鉀水果
花生奶油夾心酥by 被單的煮婦日記 | 水果好營養
古早味花生奶油夾心麵包 | 水果好營養
2022年4月13日 — 手揉湯種麵包、自打花生粉與自己調的奶油餡,如此無懈可擊的組合,怎麼可能不好吃呢?花生粉跟奶油的組合就像灑滿亮粉的緞面禮服一樣華麗感滿點。 Read More
花生海綿蛋糕與奶油夾餡by 靜姐 | 水果好營養
2020年5月20日 — 花生口味則是再利用清明節吃潤餅時剩下來的花生粉,烘烤過後香氣撲鼻,拿來做奶油內餡口感更是升級。 【關鍵字】:花生粉、蛋糕、蛋白、奶油、海綿 ... Read More
〈影音食譜〉花生奶油夾心麵包 | 水果好營養
2022年4月15日 — 但把夾餡抹在屁股,只要夾心周邊再薄薄塗一點奶油,灑上花生粉後看起來就像是夾了滿滿的奶油餡,花生粉跟奶油的組合就像灑滿亮粉的緞面禮服一樣華麗感 ... Read More
花生奶油餅乾蛋糕 | 水果好營養
100 克奶油, 室溫軟化、切塊; 150 克細砂糖; 250 克紅糖; 1 大匙香草糖; 200 克鮮奶油; 2 顆蛋; 100 克黑巧克力(70% 可可含量), 切塊; 350 克麵粉; 1 ½ 茶匙泡打粉 ... Read More
WFH自製點心/兒時回憶台灣傳統「花生奶油夾心麵包」 | 水果好營養
2021年5月31日 — 【今日上菜:花生奶油餡夾心麵包】. 在家就 ... Read More
達克瓦茲食譜分享:內餡搭配滑順不膩花生巧克力奶油霜! | 水果好營養
iCook 愛料理 | 水果好營養
手揉湯種麵包、自打花生粉與自己調的奶油餡,如此無懈可擊的組合,怎麼可能不好吃呢? 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/408110 - 市售最美麵包機 經典 ... Read More
相關資訊整理
草莓花生酸(20:0)含量多少?
草莓俗稱:,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理草莓脂肪酸組成資訊:樣品名稱:草莓俗名:樣品英文名稱:Strawberry內容...