[研發成果]減少冬季木瓜果實污斑,高雄場有一「套」~木瓜全 ... | 水果好營養
栽培木瓜的農民可能會發現,木瓜果實在成熟後,表皮經常出現不規則形狀、大小、灰褐色的小斑點,有時斑點的周圍會呈現綠色,這些斑點稱為污斑(圖1),在冬季果實污斑通常較 ...
[研發成果]
減少冬季木瓜果實污斑,高雄場有一「套」~木瓜全果房套袋技術文.圖/王仁晃
栽培木瓜的農民可能會發現,木瓜果實在成熟後,表皮經常出現不規則形狀、大小、灰褐色的小斑點,有時斑點的周圍會呈現綠色,這些斑點稱為污斑(圖1),在冬季果實污斑通常較嚴重,因此也被稱之為「寒斑」,嚴重的污斑甚至會影響果實外觀及售價。污斑形成的原因,曾一度被懷疑與病害有關,但後經證實為果實生理性因素所造成,因此也稱之為「生理性斑點」。木瓜果實污斑的成因,可能與木瓜果實乳汁管破裂有關,而且在雨季及日夜溫差大時特別容易發生,因此污斑發生與季節有關,臺灣的〝臺農二號〞木瓜全年都會發生,但是從夏季末到秋季所採收的果實,生理性斑點較輕微。
高雄區農業改良場研發出「木瓜全果房套袋技術」,可以有效減少木瓜果實污斑的發生。本技術建議農民以泰維克布或不織布等可重複利用的資材,製作套袋用的果套,由於泰維克布具有透氣不透水的弁遄A布質柔軟使用方便,可多次重複利用,雖然成本較高,但目前仍推薦以泰維克布為主要資材。套袋布的製作方法可將泰維克布原料剪裁成約180*150公分大小,在150公分邊上部車縫一條可供塑膠繩穿越的空隙,內穿塑膠繩以供綁縛在果房之上,在車縫線的垂直邊(180公分邊)等距離車縫7-10公分的魔鬼貼(圖2),或車縫約25公分長環狀麻布以供綁縛。套袋時間南部可選在10-11月,中南部因為污斑出現時間較早,因此建議在9-10月。套袋前先確認植株是否可進行套袋,一般在接近採收前,約定植後9個月一直到方便套袋操作的生育時期都可以進行(圖3)。在始果初期,約定植後4-8個月,因果實尚小(圖4),每一個葉片都很重要,因此不建議使用。一般而言,若以葉身長1公分為第一葉,大約有30片葉較足夠木瓜正常生育,所以當開始進行套袋時,若果實附近有老葉阻隔,可以先除去部分老葉,一般以套到約10公分大小的果實為原則。
套袋前必須要進行2次以上的病蟲害防治,尤其是蟎類、介殼蟲、炭疽病、疫病及蒂腐病等,而套袋前最好有數日無下雨,如此可減少果實病害的發生。當套袋內木瓜果實逐漸採收後,可在每個月的除葉作業後,將套袋口逐漸往...
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